補血食療一點通

1.最快的補血方法是什么?

從經絡、穴位、反射區直接注射當歸注射液，是補血氣的最快方法，可以是立竿見影，但是要由專業的醫生進行注射。

補血的另一種方法是食用高營養的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加進已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。所以病后初愈者、產后婦女、老人、孩子、身體虛弱的人，多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等，多吃各種直接消化吸收的糊，對養生及疾病的治療特別好。

2.最好的補血食品是什么?

簡單地說，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是補血的，所以補血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補血，而吃了高級的滋補品，胃、腸道不消化，依然什么用也沒有。

相對來說，肉類、蛋類、魚類這些高質量的動物蛋白，能明顯地提高血液的質量，更容易使人抵抗力強，精力充沛。

3.寒涼的食物是不是都不能吃?

并不是所有的寒涼食物進入肚子里都會對身體產生負面影響，只要與人的體質、吃的季節相搭配，能起到中和、平衡的作用，就可以吃。比如夏天，人體大量出汗，而適量吃些大寒的西瓜，它能除燥熱，又能補充人體因出汗多而丟失的水份、糖份，這時的西瓜對身體來講就能起到協調、補血的作用，而天冷時吃西瓜，就易導致血虧。

寒、熱食物要搭配著吃，比如吃大寒的螃蟹時，一定要配上溫熱性質的生姜，用姜去中和蟹的寒涼，這樣就不會對身體有任何的傷害，還利于蟹肉的消化、吸收。

4.黑色食品就是補腎食品嗎?

我們經常看到這樣的宣傳-黑色食品補腎、補血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實并不盡然，溫熱是補、寒涼是瀉。黑米、烏骨雞性溫，補血、補腎效果明顯;黑芝麻，性平、補腎、補肝，潤腸、養發;黑豆，性平，補腎、活血，解毒;而黑木耳性涼，海帶、紫菜性寒，夏天可以經常吃，冬天盡量不要吃。任何食物補還是不補，一定要看這個食物的屬性，性平、性溫的食物，一年四季對身體都有補益的作用，性涼、性寒的食物，除了夏天以外，其他季節盡量不要吃，非要吃的話，也要與溫熱的生姜，辣椒、胡椒、花椒配在一起，這樣既能攝入這些食物特有的營養素，又不至于傷腎、傷胃。

人見人愛的家庭補血方

在日常的飲食中，還有很多的補血方，有興趣的朋友，可以按我下面介紹的方法去做，也可換換花樣，讓家人更愛吃。

紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。

紅棗是補血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。

紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。

而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養成分才會慢慢地滲出來。

紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。

紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳肴。

紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補腎、止咳喘的特效方。

紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養顏祛斑的作用。

紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。

此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃;用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃;牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥;牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補血的好食物。

做這些食物時要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長年堅持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。

自制保一家老小平安無事的大補之品：固元膏

幾乎所有的人都知道阿膠能夠補血。去藥房買阿膠，說明書上也詳細說明了阿膠是治療虛證的，有補血、滋陰、潤燥、止血的功能，用于治療年老體弱、病后體虛、血虛等癥所引起的面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸軟、怕冷易感冒、耳鳴目眩。服用的方法也都寫得很清楚。

剛開始，我也是按照說明書上說的做了，可是按直接沖服的方法，喝下去總覺得胃腸不太舒服，這主要是因為阿膠性粘膩，難以消化，脾胃虛弱、消化不良的人要忌食。于是又按說明書介紹的其它方法做了，但過程實在是太麻煩。后來，我就不斷摸索和實驗，總結出一套比較利于操作的方法，并為這樣制成的補品取了一個名字----固元膏。

具體的做法是這樣的：取阿膠半斤(冬天可用1斤)，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤。

將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然后再倒進食品加工機里打成粉狀;把黑芝麻洗干凈，在鍋里炒干，這樣利于在加工機里粉碎;核桃仁在加工機里不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機里絞碎;紅棗洗干凈，去核，再在絞肉機里絞碎;冰糖放入加工機里粉碎。

將這5種食品依法處理完后，放入一個大盆子里攪拌均勻，再倒入黃酒2斤(給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒)，攪拌均勻后，放入盆子里，蓋好蓋子，然后再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然后再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水后容易發霉，如果遇到發霉的，就將上面的霉去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了。

一次，我將固元膏送給一個朋友，她做了藥物流產后，月經一直滴滴答答，一個多月都沒干凈，但吃上固元膏，3天后就好了。

固元膏中有阿膠、紅棗，可以補血，還有黑芝麻、核桃仁能補腎，冰糖能潤燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精細，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1～2個月后，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長年服用，而且也適合老年人補血、補腎，治療咳喘效果也很好。

我后來又發現固元膏對男士們也有非常好的效果，特別是治療痛風，可以說是特效藥。

另外，長年吃固元膏對女士有非常好的美容效果，頭發烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。

孩子吃固元膏同樣不錯，因為補血效果好，利于孩子的生長發育，還能促進腦發育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。

吃固元膏的量要因人而異：一般病后虛弱的人可以一日2次，一次一勺;作為治療婦科病的，一日2次，一次一勺;男士們降血壓、降血脂，治療痛風的，也可以一日一次或2次，一次一勺;只作為保健的話，每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡腳后吃上一勺，利于睡眠;小孩子要在晚上臨睡前吃，一次小半勺就可以了。

有的人吃了以后有上火的癥狀，可以將量減少，或隔一天吃一次;有的人吃了后會拉稀，不要緊，這說明脾胃寒濕還比較重，平時多吃生姜或其他辛辣的食物就會好轉的。

在固元膏的配方中，紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2兩的枸杞子;如果便秘嚴重，可以加入2～3兩的松子仁;如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入2～3兩的桂圓;如果失眠嚴重還可以加入1～2兩的酸棗仁，這樣治療各種疾病的效果就會更好了。