西紅柿不為人知的養生秘聞

桌子上的大眾菜有哪些?西紅柿肯定少不了。但是你知道我們每天吃的西紅柿除了便宜好處外還有什么效果么?要知道每一款大眾菜背后都有無數個神奇的功效。小編今天就來為你解密西紅柿不為人知的養生秘聞西紅柿是我們的生活中非常普通的一種食物，但是很多人都知道西紅柿的妙用卻是一點都不普通的。而且西紅柿更是在治療一些疾病的上面有著舉足輕重的作用。下面小編來給大家介紹西紅柿的功效。

1.治皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

2.美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

3.防癌：因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

4.治高血壓：每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

5.治貧血：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

6.治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

7.治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

8.防中暑：將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

9.退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

10.治牙齦出血：將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

這10大功效就是西紅柿的營養效果，其實除了上述的這些，西紅柿還有著很多不為人知的健康功效。所以西紅柿絕對是我們的飲食中非常杰出的健康飲食。大家在生活飲食中多多的吃西紅柿，一定能收獲更多的健康的。

聽說過蘋果減肥、香蕉減肥、就是沒有聽過說西紅柿減肥吧，小編用量可不少手段得知了，原來西紅柿也是一個減肥利器，小編還給大家準備一個天天不重樣的食譜，你不看完對的起小編的已瞎的雙眼么?

番茄減肥原理

1、番茄含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多余的脂肪，并排出體外。

2、番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，保持身體均衡營養。

3、番茄獨特的酸味和刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。

一、番茄意面

番茄口味的意面酸酸甜甜，開胃好吃，且熱量低，不易發胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是關鍵，平衡酸味的同時，也中和了番茄的寒性。

【材料】(4人份)

高番茄紅素番茄3-4個、大蒜1片、橄欖油50-60ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、干歐芹菜粉適量、意大利面300g

【做法】

1、將番茄用熱水燙后去皮，切成大小適中的幾篇，放入碗中備用。

2、在番茄里加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后攪拌均勻。

3、在碗里均與加入適量橄欖油之后，放入冰箱冷卻一下。

4、在充足的熱水里加入意面，保持沸騰狀態。偶爾攪拌一下，防止粘成一團。然后用漏勺撈出意面，放入冷水中收一下。

5、將充分除去水分的意大利面和3制作的調味汁拌在一起，盛入盤中。最后撒上歐芹粉邊大功告成。

【POINT】除了意面外，還可以加入肉和魚，也能成為非常美味的調味汁。

二、番茄濃湯

硬硬的蔬菜也煮得柔軟易入口，美味融入濃濃的湯里。此款湯里含豐富的番茄紅素、β胡蘿卜素、各種礦物質，同時還富含膳食纖維。

【材料】(2人份)

番茄2個、番茄汁280ml、洋蔥1/4個、牛肉末適量、筍干1根、土豆1個，橄欖油2小時，大蒜1瓣、鹽少許

【做法】

1、將洋蔥去皮，切成1cm大小的塊狀。大蒜切成蒜茸。

2、西紅柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把湯滾濃。

3、筍干、土豆切成1cm大小的塊狀。

4、在鍋里倒入橄欖油和大蒜，點火。大蒜香氣出來后，加入牛肉末翻炒。

5、然后加入洋蔥、筍丁、土豆塊翻炒。整體都沾了油之后，加上湯底，蓋上鍋蓋煮20分鐘。

6、最后倒入番茄汁，用鹽調味后再煮15分鐘，盛入容器。

三、番茄“杯”

番茄搭配蛋白質、鈣的芝士，便成為一道營養均衡的美食，這種做法結合了番茄需要與油一起吃，加熱吃的特性，充分提高了番茄紅素的吸收率。番茄“杯”的番茄醬汁和軟軟的芝士搭配堪稱完美，整個吃下去，營養充足!

【材料】(1人份)

番茄1個、培根1-2片、番茄汁醬一大勺、芝士塊適量

【做法】

1、將番茄從上面切開，用勺子取出里面的瓢。

2、在炒鍋里將番茄瓢搗碎，和切碎的培根一起炒。

3、再加入番茄醬混合攪拌，使水分蒸發。

4、將步驟1中制作好的番茄杯里倒入步驟3制作的餡料。

5、將芝士放入杯中，然后再烤箱或者微波爐里加熱蒸燒。

6、根據個人喜好，再加一些裝飾就大功告成了。

四、番茄土豆湯

材料(2人份)：番茄濃湯400毫升、水200毫升、番茄1個、土豆2個、洋蔥1個、鹽和胡椒粉少許、雞湯素少許。

1、將番茄、土豆、洋蔥隨意切塊。

2、水、番茄濃湯、雞湯素、番茄、土豆、洋蔥一并倒入鍋中，用中火熬煮。

3、待土豆變軟，吸取番茄的精華后，加點鹽和胡椒粉調味即可。

五、家常西紅柿炒雞蛋

【材料】

番茄500克，雞蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，鹽3克，淀粉(豌豆)5克

【做法】

1. 把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊;

2. 雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻;

3. 將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出;

4. 炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。