中醫常識

夏末秋初吃銀耳 補水排毒美容

夏秋交替的季節,又熱又燥,這種天氣我們的皮膚很容易變的干燥,甚至會起皮,因此,夏季交替的時候一定要注意為皮膚補水滋潤,銀耳是滋潤皮膚的一種好食材,今天就為大家介紹夏秋交替的銀耳養生食譜。

銀耳子實體純白至乳白色,膠質,半透明,柔軟有彈性,由數片至10余片瓣片組成,形似菊花形、牡丹形或繡球形,直徑3-15cm。干后收縮,角質,硬而脆,白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形,縱分隔,10-12×9-10μm。夏秋季生于闊葉樹腐木上。

真菌類銀耳科銀耳,又稱白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

銀耳的功效

1、銀耳是女性的天然補品

用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

2、女人吃銀耳有解毒功效

銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

3、女人吃銀耳可美容祛斑

經常吃白木耳,能使人的新陳代謝增強,血液循環旺盛,各個組織器官的功能得到改善,皮膚的彈性增強,皮下組織豐滿,皺紋變淺甚至消失,皮膚變得細嫩光滑,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 白木耳還有通大便的作用,保持大便通暢,是維護皮膚光潤的重要條件之一。

4、女人吃銀耳可減肥瘦身

銀耳是一種含粗纖維的減肥食品, 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。若能配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”。

5、女人吃銀耳能增強免疫能力

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

下面介紹幾款適合夏秋季節食用的銀耳膳食:

1、冰糖銀耳湯

高溫天氣,最容易發生中暑,除了避免日曬高溫環境外,還可制作冰糖銀耳湯解暑。

做法:取銀耳10克、冰糖30克,將銀耳洗凈泡發,與冰糖一同放入砂鍋內,加水熬成湯。

2、木瓜銀耳燉湯

木瓜和銀耳都是比較滋潤的材料,去燥就比較適合。

原料:小木瓜半個,銀耳半朵,紅棗10粒,枸杞15粒,薏米20多粒

做法:所有材料丟進紫砂鍋里用定時器定2個小時,紫砂鍋設“高火”,熟后就可以吃了。

3、銀耳棗仁湯

夏秋季白晝時間較長,悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息,許多人一天只能睡上四至六小時,甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。

做法:將銀耳15克,洗凈泡發,酸棗仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂鍋內加水煮熬成湯,棄棗仁,即可服用。

上面為大家介紹了銀耳的五大功效及夏秋交替銀耳養生食譜,其實,銀耳除了能滋潤補水,還能潤肺、避免秋季上火。