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要防曬多吃西紅柿 DIY西紅柿牛腩湯

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七夕節過后,武漢又逐步開啟了夏季高溫模式。由于強烈的紫外線會曬傷皮膚,外出工作或游樂的人應注意防曬。

維生素C具有抑制黑色素和黑斑產生的效果,所以多吃富含維C的水果可以增強皮膚的防曬效果,記者在白沙洲集貿市場中了解到,大部分富含維C的水果如橙子、檸檬、西紅柿等都已上市,然而檸檬、橙子價格較高,受市民青睞最多的是西紅柿。西紅柿的價格變動不大,市場上的一位攤主李先生告訴記者:“西紅柿的價格目前還比較平穩,在1.5-1.8元/斤之間波動。”來買西紅柿的高女士告訴記者:“我家的小孩就愛喝西紅柿蛋湯,所以每次我都來買很多。”

西紅柿除了具有幫助消化的功能,還富含抗氧化劑番茄紅素,是公認的較好的防曬食物,每天吃一點可將曬傷的危險系數下降40%。它的吃法也是多種多樣:可以當水果生吃,也可以炒著吃、煮著吃,或者把它做成果醬、打成汁喝。如果不小心曬傷或者曬黑,還可以用西紅柿做曬后的修復面膜。將西紅柿汁涂于臉部,20分鐘后洗凈,每天一次,可以使皮膚變白。

西紅柿牛腩湯

材料:牛腩400g,西紅柿2個,土豆、精鹽、生姜、香葉、桂皮適量

做法:

1、將牛腩洗凈切成麻將塊大小的肉丁;

2、將姜片、桂皮、香葉放入鍋中涼水,再加入切好的牛腩,大火煮開后,燒煮30分鐘;

3、將土豆去皮切大塊放入砂鍋中,再把牛肉丁從炒鍋中撈出放入砂鍋;

4、放入1/2份西紅柿塊,土豆塊添入足夠的清水。

5、大火煮開,小火煮50分鐘后放入另1/2的西紅柿,少許精鹽,再煮30分鐘即可。