甜杏仁營養知識介紹
營養含量
每100克甜杏仁所含營養素如下：
·熱量 (562.00千卡)
·蛋白質 (22.50克)
·脂肪 (45.40克)
·碳水化合物 (23.90克)
·膳食纖維 (8.00克)
·硫胺素 (0.08毫克)
·核黃素 (0.56毫克)
·維生素C (26.00毫克)
·維生素E (18.53毫克)
·鈣 (97.00毫克)
·磷 (27.00毫克)
·鈉 (8.30毫克)
·鎂 (178.00毫克)
·鐵 (2.20毫克)
·鋅 (4.30毫克)
·硒 (15.65微克)
·銅 (0.80毫克)
·錳 (0.77毫克)
·鉀 (106.00毫克)
營養分析：
1. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。
2. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3. 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
由於杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。