便秘能吃涼皮嗎
涼皮是中國民間的一種傳統小吃，涼皮的做法很是講究的，吃在嘴里的涼皮，涼涼的非常爽滑，吃下去能感覺從嗓子眼滑到胃里的那種舒服的感覺，非常適合現在炎熱的夏天食用，是一種非常好吃的美味。很多人中午都會把涼皮當做午餐來吃。涼皮往往能在這個時候在人們的心中占據一席之地。畢竟夏天很多人沒有胃口吃飯。
便秘往往是人們難以啟齒的話題，很多人不好意思跟別人去說這個病，有問題也不好意思去問。那么像患有便秘的患者能吃涼皮嗎?今天來跟大家說一下。
是可以吃涼皮的，吃涼皮可以起到去火的作用，對于便秘患者有一定的好處。以下為大家介紹涼皮的一種做法
涼拌涼皮
主料：小麥面粉400克
輔料：菠菜200克,酵母2克,黃瓜100克,豬肉(瘦)100克
調料：辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,醬油2克,陳醋10克,鹽3克
做法：
1. 把波菜洗干凈，用開水焯過撈起過涼水，打磨成波菜泥取汁;
2. 面粉里放少許鹽過篩，加入波菜汁和成面團后醒一會;
3. 用剩余的波菜汁抓洗面團，把面筋和淀粉分洗出來;
4. 面筋用酵母粉發酵后蒸熟也可涼拌;
5. 洗出來的淀粉水就是澄面了，讓它靜止幾個小時，水和淀粉會分層;
6. 把上層清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊攪勻;
7. 取一平底碟刷一層油加入一勺面糊搖勻，置開水鍋大火蒸五分鐘取出;
8. 倒扣沖一下涼水后，掀開涼皮取下裝盤中;
9. 將蒸好的涼皮切成大小適中的條狀即可;
10. 蒸好的涼皮，最簡單的吃法就是用來涼拌，加入青瓜絲、白肉和油辣子、蒜油、醬油和陳醋拌勻即可。
以上就是為大家介紹的便秘患者可以吃涼皮嗎?通過文章的介紹，大家可以清楚地了解到，便秘患者是可以吃涼皮的。尤其是在夏天很多人因為天熱容易上火此時吃涼皮可以起到去火的作用。