便秘能吃豆薯嗎

豆薯大家可能比較陌生這個詞，但它的另一個名稱涼薯大家就應該熟悉了。涼薯主要能食用的部分是根部，涼薯是屬于可以生吃可以熟吃的食物，但要特別注意的是它的莖部和種子千萬不能食用。因為他們都有劇毒，吃了會讓人們中毒。它的毒性是可以用來做殺蟲劑的。

豆薯它具有清涼去熱的功效，對于上火引起的便秘有一定的改善作用，但其他原因引起的便秘就沒什么作用了。便秘時吃涼薯只有好處，它的肉質很多汁并含有很多的維生素，對我們非常有益。

烹飪涼薯

原料

涼薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。

清水500克、鹽20克、味精10克、紅糖10克。

制作

1.涼薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。

2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分鐘。

3.再調入鹽、味精、紅糖、涼薯同煲20分鐘即成。

涼薯粥

主料：粳米100克、涼薯200克

調料：白砂糖15克

做法：

1.將涼薯沖洗干凈，撕去外皮，切成丁塊。

2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3.取鍋加入冷水、粳米、涼薯塊，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖調味即可。

涼薯小米粥

主料：小米200克、涼薯100g

調料：白砂糖15克

做法：

1.　涼薯去皮洗凈，切成小丁備用;

2.　小米淘洗干凈，用冷水略微浸泡備用;

3.　鍋中加入約1200亳升冷水，將小米放入，先用旺火燒沸;

4.　放入涼薯丁，再改用小火熬至小米熟爛;

5.　下入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

涼薯獅子頭

材料：涼薯一顆(小的需兩顆)、絞肉一斤(合作社絞肉2包)、蔥末、姜末少許。

調味料：鹽、糖少許、芝麻油、太白粉水各一大匙、醬油兩大匙(咸、淡口味視各人喜好增減)

作法：將涼薯切細丁，拌入絞肉;蔥姜末、調味料拌勻，靜置10分鐘使其入味。

起油鍋，油燒至8分(冷油會沾鍋)，將材料做成肉丸子，下鍋油炸約4分種讓表皮呈黃色，撈起丸子將油瀝干，及成涼薯獅子頭(亦可用少許油將丸子壓成肉餅煎熟)。

做好的獅子頭可拿來鹵白菜，亦可紅燒，若一次份量太多則可分包放置冷凍，隨時可取出作菜，既方便又好吃，是一道蒸過不變味的便當料理。

其實涼薯在我們日常生活中的做法有很多種，以上就是比較長見的做法。平時就注意我們的飲食健康，就能減少我們患病的幾率。便秘的患者更應該注意養生，平時多運動，保持良好的心情，經常新鮮的水果，注意多喝點水，一定會有所改觀的。