營養飲食

便秘能吃芥藍嗎

芥藍是很多人都知道的一種蔬菜,芥藍在我們的生活里也是可以常常見到的。很多人不知道自己便秘的時候能不能食用芥藍,其實在便秘的時候食用蔬菜對于便秘是有很好的幫助作用的。芥藍中含有比較高的維生素c,可以幫助大家清理身體內的一些垃圾物質,防止身體重新吸收。

芥藍在我們的飲食里面的吃法是有很多種的,可以炒,可以煮湯,怎樣樣烹飪還是有自己獨特的味道。芥藍是可以幫助人體有利水化痰,清心明目的效果的,所以是一種不錯的蔬菜。

芥藍(學名:Brassica alboglabra L. H.

Bailey),又名白花芥藍、卷葉菜、格藍菜、綠葉甘藍、佛光菜、隔暝仔菜,是中國的特產蔬菜之一,原產中國南方。芥藍莖粗壯、直立,分枝性強,邊緣波狀或有小齒,總狀花序,花白或黃色,嫩花莖作蔬菜。芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,每100克芥藍新鮮菜苔含水分92~93克,維生素c?51.3~68.8毫克,還有相當多的礦物質,是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用。會抑制性激素的分泌。

食用價值

芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。

芥藍具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。

食用時數量不應太多,次數也不應頻繁。中醫認為,芥藍有耗人真氣的副作用。

本篇文章就是向大家解釋了關于便秘能吃芥藍嗎這個問題,希望對有疑問的朋友會有些許的幫助。我們的生活里阿米引起便秘的可能性是有很多的,但是可以飲食方面進行調理,這樣的方法是很有效,并且對身體是沒有副作用的。