營養飲食

白玉菇的營養價值

文章導讀

白玉菇是蘑菇的一種,是現在一種比較珍貴的人們的可以食用的菌類。白玉菇看名字就可以知道它的樣子是白色的。白玉菇樣子白白的就像白玉一樣,很可愛,讓人看見就有食欲。在口感上白玉菇也是很不錯的。最主要的還是白玉菇自身的豐富營養,很多都是人們身體必須的。白玉菇不僅味道美味堪稱上品,更有著很好的營養價值。

白玉菇不管是用來熬湯還是做菜口感都是非常好的。人們喜歡它多數是因為它的口感,很多人都不知道白玉菇其實還有很多的功效和營養價值的。今天就跟大家詳細的說一下。

白玉菇的營養價值

白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高,必需氨基酸比例合適,還有多種微量元素等人體必需物質,為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素,經常實用會改善人體的新陳代謝,降低膽固醇含量。(每100克鮮品中含)磷:116 mg,鐵:1.1 mg,鋅:0.6 mg,鈣:6.0 mg,鎂:9.4 mg,鈉:1.9 mg,鉀:423 mg,總氨酸:1.74%,維生素B2:138 ug,維生素B5:1.84 mg,維生素C:0.55 mg,維生素D:9.87 ug,維生素E:95.5 mg。

白玉菇的功效與作用

1、提高機體免疫力

白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提 白玉菇高機體抵禦各種疾病的免疫力;

2、鎮痛、鎮靜

巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

3、止咳化痰

白玉菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

4、通便排毒

白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

5、白玉菇對降低血壓有明顯效果

適用人群:所有人都可食用。

在日常生活中,人們常吃的蔬菜,多數都有著對人體很好的功效和營養價值,所以才會提倡每天應該多吃蔬菜,正是因為蔬菜的好處很多,所以才要多吃。多吃蔬菜不挑食的人,自身免疫力都要比其他人好一些。