白玉菇的營養價值

白玉菇是蘑菇的一種，是現在一種比較珍貴的人們的可以食用的菌類。白玉菇看名字就可以知道它的樣子是白色的。白玉菇樣子白白的就像白玉一樣，很可愛，讓人看見就有食欲。在口感上白玉菇也是很不錯的。最主要的還是白玉菇自身的豐富營養，很多都是人們身體必須的。白玉菇不僅味道美味堪稱上品，更有著很好的營養價值。

白玉菇不管是用來熬湯還是做菜口感都是非常好的。人們喜歡它多數是因為它的口感，很多人都不知道白玉菇其實還有很多的功效和營養價值的。今天就跟大家詳細的說一下。

白玉菇的營養價值

白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常實用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。(每100克鮮品中含)磷：116 mg，鐵：1.1 mg，鋅：0.6 mg，鈣：6.0 mg，鎂：9.4 mg，鈉：1.9 mg，鉀：423 mg，總氨酸：1.74%，維生素B2：138 ug，維生素B5：1.84 mg，維生素C：0.55 mg，維生素D：9.87 ug，維生素E：95.5 mg。

白玉菇的功效與作用

1、提高機體免疫力

白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提 白玉菇高機體抵禦各種疾病的免疫力;

2、鎮痛、鎮靜

巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

3、止咳化痰

白玉菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

4、通便排毒

白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

5、白玉菇對降低血壓有明顯效果

適用人群：所有人都可食用。

在日常生活中，人們常吃的蔬菜，多數都有著對人體很好的功效和營養價值，所以才會提倡每天應該多吃蔬菜，正是因為蔬菜的好處很多，所以才要多吃。多吃蔬菜不挑食的人，自身免疫力都要比其他人好一些。