不必多花錢 5招吃足纖維

很多人面對精致的食物，常常抱怨自己的膳食纖維攝入不足。其實想要充足健康的膳食纖維很簡單，下面5招讓你攝入足夠的膳食纖維，而且不必多花錢。

1、全谷物代替精制谷物

一周之中，選擇幾天用胚芽米、糙米、全麥等帶替平常食用的白米，如果覺得適應不了粗糙的口感，可以試試在平常煮飯的時候加入適量的燕麥片、糙米或者小米，仍可達到增加纖維量的目的。

2、加強蔬菜的攝取比例

現代都市很多人的食譜是多葷少素，所以要刻意的加強蔬菜的攝入。如果一時適應不了可以選擇以蔬菜為配菜的半葷菜。

3、帶著皮吃水果

蘋果、葡萄、桃子這類的水果在洗凈之后連皮一起吃。在鮮榨果汁之后可以選擇不進行濾渣，雖然口感上可能比不上經過過濾的果汁，但卻會保留一部分膳食纖維。

4、以豆類帶替肉類

加強豆類攝取，不但同樣是蛋白質來源，且含豐富膳食纖維。

5、漸進加強纖維攝入

原本纖維攝取量不足的人，應該采取漸進增加纖維攝入，以免一下子改變飲食習慣，反而造成腸胃不適應。

非水溶性纖維

又稱粗纖維，包括纖維素、半纖維素、和木質素三種，進入大腸吸收水分后膨脹，刺激大腸蠕動，加速身體排毒，常存在全麥、糙米、果皮、豆類中。

水溶性纖維

果膠、樹膠和黏液等纖維，有調節血脂的功能，蘋果、柑橘類水果、海藻、燕麥都富含水溶性纖維。