營養飲食

木瓜牛奶西米露

木瓜營養豐富,深受女性朋友的喜愛,對于減肥有很大的幫助,木瓜中含有的木瓜酶可以促進乳腺激素的分泌,有一定的豐胸效果。木瓜的色香味俱全,素有嶺南果王的美譽。用來制做婦女催乳的湯品時,要采用沒有成熟的木瓜,而用做潤肺健胃的湯品時,則采用成熟的木瓜。

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西米是由棕櫚樹的核或者軟核加工而成的,西米質地干凈顏色潔白者,名為真珠西谷,白凈滑糯,營養頗豐。西米對于一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產后以及病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用,但是不適合患有糖尿病者食食。

下面就來給大家介紹一下木瓜牛奶西米露的具體制作方法:首先需要準備主料,包括木瓜和西米各適量,調料是椰奶和牛奶。首先將木瓜清洗干凈,然后削皮去籽,將瓜肉掏出來備用。將鍋中加入適量的水,大火燒開,然后倒入西米調至中火煮,一邊煮一邊用勺子時常攪拌。

目的是為了不是西米糊底,大約煮上一刻鐘就可以關火了。這時,在西米中間還有一些白點,將蓋子蓋好燜上10分鐘左右。將西米撈出來放到清水中浸泡一會,這時候,可以看見西米呈透明狀,等浸泡好后將西米撈出來倒入一個容器中,再將木瓜肉放到西米中,再倒入奶。

和椰奶,攪拌均勻就可以了。椰奶和牛奶的比例以及量的多少可根據個人口味而定。在煮西米時要注意的是,一定要把握好煮西米的火候,如果煮的時間太久就會煮成面糊,而煮的時間短了,西米還會有硬芯,所以煮好后要用涼開水浸泡一下,這樣煮出來的西米口感最好。