紅棗與黑棗的區別

紅棗與黑棗都是屬于棗類的食物，它們雖然是有很多共同點的，但是人們將它們區分開來也就是意味著有不同的地方。其實在相似的兩種食物都是有區別的地方，只是看的角度不同而已。有的人只是看到它們屬于同一種類別所以就不區分它們。想想它們的外觀，它們擁有的營養價值和帶來的功效作用都相同嗎?

不管是什么類型的食物，都是獨立存在的，即使在相似的兩種食物，都是為了一定的區別。如果真是沒有區別的食物只能夠說明它們是同一種食物，不同的名稱而已。想要正確的使用它們，了解是很重要的。那么紅棗與黑棗的區別是什么呢?

黑棗學名君遷子,屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。

黑棗屬於梅李科落葉喬木，簡單來說就是“西洋李子”的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜喔!目前市面上看到的黑棗有的是經過乾燥處理的果肉，也有一些商品是壓成汁的，或者是以黑棗為原料濃縮提煉成蜜汁，而目前在Baby的副食品中也可以看到黑棗的成份.

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等...這些營養素在黑棗中含量都很豐富喔!除此之外，其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助寶寶的消化和軟便，讓爸爸媽媽們不再為您家小寶貝的排便問題傷腦筋了!

紅棗，又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等，為我國特產之一。紅棗，皮薄肉厚，甘甜適中，營養豐富，為秋冬進補之佳品。紅棗，在我國種植已有3000多年的歷史了。

紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，干棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.l-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是天然的維生素丸。每百克鮮棗中含蛋白質1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。

一日食三棗，百歲不顯老。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，久服輕身延年。現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

紅棗與黑棗的區別一般體現在營養價值還有性質和特點上面，紅棗從外觀上是屬于紅色的食物而黑棗則是黑色的，它們食用起到的口感都是不同的。不同相同的就是它們都是屬于棗類的食物，俗話說的好日食三棗，百歲不顯老。所以它們的功效都是獨有的。紅棗可以補血，黑棗可以促進新陳代謝。