茯苓怎么吃
茯苓我們也叫做是茯菟或者是茯靈,茯苓是屬于菌類的一種,我們往往也將茯苓用于藥用,茯苓在古代時候已經非常有名,古時候的人們將茯苓稱為是四時神藥,意思就是說無論在春夏秋冬哪個季節茯苓都能發揮很好的藥性。茯苓雖然功效齊全但是我們要懂得如何吃茯苓。
茯苓有提高我們人體免疫力的功能,常吃茯苓可以起到寧神的功效,茯苓有明顯的抗腫瘤作用,所以常吃茯苓還能預防和抑制癌癥。
茯苓(學名:Poria cocos(Schw.) Wolf.)別稱:茯菟,茯靈,茯蕶,伏苓、伏菟,松腴,絳晨伏胎,云苓,茯兔,松薯、松木薯,松苓。藥用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。具有利水滲濕,健脾,安神的功效。還可以制作成粉狀用來女士愛好的美白面膜。分布區域:吉林、安徽、浙江、福建、河南、湖北、廣西、四川、貴州、云南。古人稱茯苓為“四時神藥”,因為它功效非常廣泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕諸疾,都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。但虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。
能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所,茯苓可作為重要的食療品種,經常食用可健脾去濕,助消化,壯體質,有延年益壽之效(出自本草綱目)。
1.開胃湯:茯苓15克,淮山藥12克,谷麥芽各30克,鮮、干鴨胗各1個,煮湯飲服。治小兒消化不良,不思飲食。
2.茯苓薏米粥:茯苓、薏米各25克,陳皮5克,粳米適量,煮粥食。治小兒脾虛泄瀉,小便不利。
3.茯苓薏米餅:茯苓、薏米、白面粉各30克,白糖適量,研成細末和勻壓成餅,蒸熟。適合小兒食用,有和脾胃之效。
4.茯苓陳皮姜汁茶:茯苓25克,陳皮5克,水煎,飲服時加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效,可治妊娠嘔吐。
5.茯苓栗子粥:茯苓15g,栗子25g,大棗10個,粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末,待米半熟時徐徐加入,攪勻,煮至栗子熟透。可加糖調味食。
本方用茯苓補脾利濕,栗子補脾止瀉,大棗益脾胃。用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉。
6.茯苓麥冬粥:茯苓、麥冬各15克,粟米100克。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁,待米半熟時加入,一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神,麥冬養陰清心,粟米除煩熱。用于心陰不足,心胸煩熱,驚悸失眠,口干舌燥。
7.茯苓餅:茯苓200克,人參10克,面粉800克。二藥分別研為細末,加食鹽少許,同面粉加水揉成面團,做成約重100克的餅子若干,烙熟。每次食1個。
源于《重訂瑞竹堂經驗方》(原方稱“丹”,實為點心)。本方用茯苓、人參補氣益脾,以人參延緩衰老。用于補虛,抗衰延年。
8.茯苓酒:茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升,將上藥切碎裝瓦壇內,倒人白酒、密封浸泡15天,每隔3日振搖一次,每日飲服1-2次,每次10-15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用。
9.茯苓:用水浸泡,洗凈,潤后稍蒸,及時切取皮和塊或切厚片,曬干。
10.朱茯苓:取茯苓塊以清水噴淋,稍悶潤,加朱砂細粉撒布均勻,反復翻動,使其外表粘滿朱砂粉末,然后晾干,(每茯苓塊100斤,用朱砂粉30兩)。
11.茯苓膏:白茯苓500克、白蜜1000克,先將白茯苓研為細末,以水漂去浮者,取下沉者,濾去水,再漂再曬,反復3次,再為細末,拌白蜜和勻,加熱熬至滴水成珠即可,然后裝瓶備用,每日2次,每次12-15克,白開水送服。常服用本品對老年性浮腫、肥胖癥以及預防癌腫均有稗益。
上文我們介紹了什么是茯苓,我們知道茯苓既是一種菌類同同時也是常見的藥物,我們常用茯苓來治療很多的疾病,茯苓有美白的功效,茯苓還能健脾和安神,所以我們要懂得茯苓怎么吃,上文也介紹了茯苓的食用方法。