刀魚和帶魚的區別
波瀾壯闊的大海之下，海底生物在這片水域中棲息生活，與陸地截然不同的生活，在水的世界中自由遨游，生物總與水有著千絲萬縷的關系，人類也是如此，打娘胎里就是生活在水的世界里，來到世界上后也終究離不開水，而海生物就是與水最為密切的生物，一脫離水，恐怕就會有生命危險。
這些海底生物中與我們最熟悉的那就要屬魚兒了，魚的種類有千千萬萬，多得你數不過來，也不認得那么多的魚。由于魚種類的繁多，有時也難以區分，下面就來看看刀魚與帶魚的區別。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產。
刀魚，學名長頜鱭，又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河鲀、鰣魚并稱為中國長江三鮮之一。每當春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。農諺有“春潮迷霧出刀魚”，是春季最早的時鮮魚。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。宋代名士劉宰曾有詩稱贊：“肩聳乍驚雷，腮紅新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀魚是鎮江、靖江、江陰、張家港主要水產品之一，境內長江水域均可捕獲。前期刀魚雄性多，體大，脂肪多;后期雌性居多，體小，脂肪少。“清明”后，刀魚肉質變老，俗稱“老刀” 。
所以說帶魚和刀魚其實是同一種魚類，只是叫法不同而已，對于這種魚有一個尤為明顯的特征，帶魚的魚身很是細長，所以說烹飪這種魚是也多采用切塊烹飪，鮮少整條下鍋的。帶魚和刀魚本就是一家，所以說叫法不同不一定就不是同一種了。