怎樣煮鵪鶉蛋

鵪鶉蛋各種做法在平常生活中經常食用到，不同的方式呈現出來的鵪鶉蛋的營養價值都是不相等的。不過最原始的方法就是直接將鵪鶉蛋進行放水煮熟就可以直接食用了。其實只要是有營養價值的食物，不管是通過上面樣的形式展現出來它們的本質都是不會發生變化的，所以了解食物才是最重要的。

鵪鶉蛋也是屬于蛋類的食物，所以它的營養價值里包含了蛋白質的營養價值。不同的做法它的營養價值一般都是增加的，前提就是相互搭配的食物不可以是相克的食物，或是食用會降低營養價值的。那么怎樣煮鵪鶉蛋呢?

食材：食譜熱量：480(大卡)

主料：鵪鶉蛋 6個

方法/步驟

準備6個鵪鶉蛋，鵪鶉蛋放入水中用手輕輕地清洗干凈。清洗別太用力了鵪鶉蛋的殼很薄容易破。我是用電飯煲煮的，把鵪鶉蛋一個個放入電飯煲中。然后放入冷水沒過蛋就可以了，蓋上蓋子。電飯煲煮15分鐘后，然后把電飯煲電源關掉，在鍋中燜5分鐘即可出鍋。剝殼的時候，把鵪鶉蛋輕輕敲破然后在桌子上滾碎。很容易就可以剝開。

注意事項

煮的時候要用小火煮，鵪鶉蛋跟冷水同時放入，如果在煮的時候中途放入也會煮破掉。最好煮成五香的，方法很多，本人一般是涼水里加入適量的鹽，把洗凈的鵪鶉蛋放入，煮至蛋熟后輕敲蛋體至蛋殼均勻裂縫，放入八角、花椒、陳皮、香葉、孜然、干姜、醬油、冰糖，用量依據個人口味及鵪鶉蛋的量，如果喜歡茶葉的清香，可以依據個人口味加入不同口味的茶葉(本人喜歡茉莉花茶)，就成了五項茶葉鵪鶉蛋。

藥理作用

1.神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效; 2.治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天;3.慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

上面介紹了怎樣去煮鵪鶉蛋的方法，它的做法相對于其他的方法是非常簡單的。那么只有正確的掌握好它的做法才能夠更好的去吸收它所含有的營養價值。食用鵪鶉蛋可以幫助我們補充人體所需要要的蛋白質含量。還可以在原本的基礎上創新出不同品種的鵪鶉蛋制作方法。