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黑棗泡黃酒的功效

黑棗又名牛奶棗、丁香棗、野柿子等等,書上叫黑棗是君遷子,黑棗屬于梅李科落葉喬木,簡單來說就是“西洋李子”的一種,又稱為西洋棗,果實像嬰兒拳頭大小,果肉相當厚美、核果較小,但氣味卻是非常的香甜,黑棗含有豐富礦物質和維生素,像大家熟悉的胡蘿卜素等。

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黑棗樹是高大的喬木。株高可以達到五到十米,樹皮是黑褐色的,樹葉是橢圓形的,花期在五月份,開的花是黃色的或者是淡黃色的。黑棗不是棗,是一種小柿子,黑棗可以泡黃酒,下面介紹功效:

被黃酒充分浸泡的黑棗,看起來個特別大,甜甜的,糯糯的,帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。據養生專家介紹,黃酒泡黑棗,做為普通人群養生是不錯的,黑棗性微溫味甘,有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數不高,含有豐富的氨基酸,很適合溫州地區人群使用。再加上熟地、枸杞,其補血作用更為明顯。

現在離冬至還有一段時間,有興趣的朋友不妨一試。材料:黃酒2斤(如是加飯酒、陳年花雕更佳)、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。做法:先將黑棗用涼開水稍洗晾干,把黑棗放入干燥的容器內,按層次放上熟地、枸杞、冰糖,倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。

醫生提醒,黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補,小孩子不能吃,一些冬天怕冷,經常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。

黑棗泡黃酒的做法挺簡單的,大家可以在黑棗成熟的季節多買一些黑棗,來做黑棗泡黃酒。黑棗泡黃酒耐儲存,可以慢慢的喝,一次不要喝太多,畢竟是一種藥酒,每次吃飯的同時喝一小杯就可以了,以上介紹過黑棗泡黃酒的適合人群。