如何做豆沙餡

豆沙餡是用來制作豆沙包的食材，我們之所以能夠吃到美滋滋的豆沙包，就是因為它里面含有我們精心制作的豆沙餡導致的。豆沙餡是由紅豆、白砂糖以及水制作出來的，我們將這三種東西攪拌之后形成豆沙餡就可以來制作豆沙包了，關鍵還要大家會制作包子皮才可以制作豆沙包啊。

紅豆是一種含有淀粉和維生素以及蛋白質的食材，它對于夏天的時候，我們制作成紅豆湯來降暑防暑是很有幫助的，而且紅豆還可以用來制作成我們最喜歡吃的豆沙包，所以希望大家可以對它的做法有一些了解。

紅豆富含淀粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進補之品。紅豆做出的美食非常多。無油版的噢。和以前有油的比起來，一樣細膩，很純很純的豆味!包豆沙包，豆沙辮子面包，粽子，都可以用。

豆沙餡

原料：綠豆250克、白糖125克、油25克、水適量。

做法：

1、綠豆泡水一夜(豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用)。

2、去除雜質淘洗干凈后，加適量的水，用高壓鍋水開后壓20分鐘。

3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮(外皮可以去，也可以不去，這個根據各人喜好問題)。

4、去除外皮后的豆沙就非常細膩了。

5、放入鍋中，加入適量的油(鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋)。

6、以及適量的白糖(也可以放入冰糖)。

7、慢慢炒干水份，可以包餡的樣子就可以。(炒的時候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份充分炒干了，你包的時候才容易制作，一定要小火，大火會糊)

8、過篩后的綠豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮開。

9、煮好后，放入攪拌機攪拌成綠豆湯，清涼解暑。

對于文章提及的豆沙餡的做法，我們相信現在大家應該是可以在生活中去制作它的了。制作豆沙餡是比較簡單的，關鍵是我們想要制作成豆沙包，還需要我們學會自己去和面，對于和面很多朋友是比較頭痛的，因為根本就不知道水跟面粉的比例。