蟶子死了還能吃嗎

蟶子是我們日常生活中不可缺少的一種東西，蟶子是海類的食物，喜歡吃的人有很多的，但是因為蟶子是活的，如果不能好好的保養，肯定會死掉的，死掉了的蟶子丟掉很多人都覺得可惜，那么蟶子死了還能不能吃呢，很多人都想知道，下面針對這個問題我們一起來了解一下。

蟶子是很多人都非常喜歡吃的一種食物，對于不少人來說，大家都非常的喜歡吃，那么如果蟶子死掉了還能吃嗎，很多人都非常關心這個問題，下面我們就一起來了解一下。

蟶子死了還能吃嗎

其實，如果蟶子死了還有沒有3小時的話，是能夠吃的，不過我們要好好的清洗，清洗起來也是很麻煩的。

一般來說，死過的蟶子不建議再食用，因為蟶子的蛋白質含量很高，死過以后容易滋生雜菌，從而很快變質，吃了對身體不好。

要清洗剛剛死過的蟶子，最好的方法是把蟶子放入沸水鍋中稍焯燙一會。這樣就可以輕松地掰開蟶子殼，然后撕掉蟶子肉上面的外圈黑線，摘除“沙袋”。

蟶子死了還能吃嗎

很多人都會問“沙袋”是什么，在哪里，其實很容易就能看到的，就是蟶子肉里面那黑色的東西，把它弄掉就行了。接下來，把蟶子肉放在清水中，加加一兩匙食鹽，順著一個方向慢慢攪拌，或用手輕輕揉搓，這樣蟶子肉中的泥沙就會沉到水底，最后再把蟶子肉用清水沖洗干凈即可。經過這樣的處理后，死的蟶子也能變得很干凈，不用擔心有泥沙了。不過，死過的蟶子鮮味會降低很多，最好是選擇炒食為佳。

清蒸蟶子

材料：蟶子400克(帶殼)、姜、蔥、蒜、紅椒、料酒、蒸魚豉油、油

做法

1、剛剛買回來的新鮮的蟶子我們把它放在清水里面，再滴幾滴香油進去，這樣是為了能夠讓它把臟物都吐出來。

清蒸蟶子

2、去掉泥沙的蟶子反復搓洗，把外殼清洗干凈瀝干備用

3、姜、紅椒切長絲、蔥白切段、蔥葉切花、大蒜拍破后切成末

4、盤子底放適量姜絲的蔥白段，然后放上洗干凈的蟶子，再把剩下的姜絲和蔥段擺在蟶子上

5、放少許料酒，大火蒸五分鐘左右

6、蒸好后，用筷子揀去軟爛的蔥姜，然后淋上蒸魚豉油

7、擺上紅椒絲和蒜末、撒上蔥花，淋上響油即可

通過上面文章的介紹，相信大家對于蟶子死掉了還能不能吃這個問題有了一定的了解，蟶子是我們都非常喜歡吃的，因此我們買蟶子的時候，要看新鮮的活的買，雖然蟶子死了也能吃，但是我們還是吃新鮮的東西比較好。