春筍排骨湯

春筍最讓大家記住的就是它的爽脆口感了，在咬下去的時候就會有咔擦的聲音。因為春筍的味道是淡淡的清新，所以適合搭配很多的食物進行烹飪。今天和大家說說的就是春筍排骨湯的一些做法，排骨湯可以幫助預防骨質疏松還有對青少年有補充鈣質元素，幫助發育長高的作用。

春筍排骨湯的做法是比較簡單的，只要大家看完這篇文章之后基本上就是會進行烹飪的了，熬湯的時間是大家要掌握好的，時間掌握好才會有好的一鍋湯，這樣的營養也是最豐富的。

春筍排骨湯 - 原料： 豬肋排、春筍、料酒、鹽、蔥、姜少許。

春筍排骨湯 - 做法：

1、排骨洗凈切段。春筍斜刀切塊。姜切片;

2、鍋中燒熱水，把排骨放進燒開的熱水中汆一下，撈出;

3、鍋中倒入足量的水，在后面的過程中就不再加水了。燒開，放入排骨。加料酒、姜片。煮開后調小火，燒1小時左右;

4、加入筍、鹽，再燒15-30分鐘;

5、出鍋前撒上蔥花。我家沒蔥了，就撒了些干香草碎。要加味精的也可在出鍋前加。我家味精不進門的，所以沒加。

竹筍排骨湯

材料

排骨250公克，竹筍150公克，水1000cc，姜片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙

做法

1.將竹筍洗凈切片，備用;排骨洗凈后干水份，備用。

2.起一鍋水，待水煮沸后，將作法1放入沸水中汆燙一下，撈起備用。

3.再起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。

4.待作法3煮滾后，馬上將火轉至小火，并蓋上鍋蓋后，燜煮30分鐘，即可打開鍋蓋加入姜片與調味料一起拌煮調味，即完成。

小訣竅

1.煮湯時加姜片是會讓湯頭比較清爽、不油膩。

2.如果筍子不是筍片的話，燜煮的時間上就要控制在約40～60分鐘之間。

以上就是和大家介紹了關于春筍排骨湯的做法資料，相信大家看完之后也是懂得怎樣去進行烹飪這個春筍排骨湯了。懂得利用飲食來幫助生活中對身體調理，才是懂得養生之道。飲食對于身體的健康影響是很大的，大家要多注意身體的平衡調節。