白貝冬瓜湯

要說白貝冬瓜湯，其實現實中有很多人其實是不知道的，這主要是因為白貝的原因。但是相反的，對于大多數人喜歡追求食物的營養價值的人來說，也有很多時候是吃得到白貝冬瓜湯的，而且一半以上的都是自己做來喝的。白貝冬瓜湯的主要營養價值都是來自于白貝和冬瓜，這點對于吃過白貝冬瓜湯人來說都是知道的。

白貝冬瓜湯其實在某種程度上來說是屬于一道藥膳湯的，這也是和白貝分不開的。白雖然可以做菜用，但是嚴格來說，其實白貝還應該算是一種藥材的，所以和很多的藥材一樣，白貝是具有很多的藥用價值的。那么，下面就來詳細地介紹一下白貝以及白貝冬瓜湯的做法。

白貝冬瓜湯的做法步驟

主料：白貝、冬瓜、瘦肉、胡椒、姜、蔥、鹽、味精

1. 白貝用鹽水泡至清澈，將冬瓜等材料處理好。

2. 將冬瓜入鍋煮開后，倒入白貝同煮。

3. 白貝開口就熟了，下鹽、味精調味就好。

白貝的基本知識：

1、白貝又叫作貨貝，貝殼略呈卵圓形，質堅固，一般殼長24-28mm，寬20mm左右，高10-14mm。殼背部中央隆起，兩側堅厚而低平，在殼后方相當于殼長1/3處，兩側突然擴張，形成瘤狀突起。殼表被光澤的琺瑯質，呈淡黃色、鮮黃色或稍帶灰綠色，兩側緣色較淡，背部有2-3條灰綠色橫帶及不太明顯的橘黃色細環紋。螺層完全被琺瑯質所遮蓋，無任何肋紋。殼基部平，黃白色。殼基部平，黃白色。殼口狹長，附近白色。兩唇緣的齒各12-13枚，較疏，白色。無厴。殼內面紫色，體柔軟，可全部縮入殼內。外套膜自兩側伸展向背面卷轉包住貝殼，上有許多分枝觸手。頭寬，吻短，觸角長而尖，眼突出，位于觸角的外側，足部發達。

2、環紋貨貝，貝殼卵圓形，質堅固，一般殼長25-28mm，寬19mm左右，高13mm左右。殼背部中央隆起， 周圍比較低平。殼背部周圍有一明顯的橘黃色的環紋，環紋內通常為淡灰藍色或淡褐色;環紋外常為灰白色或略灰褐色。基部白色。殼口狹長，幾與殼等長，殼內面紫色。前端稍寬，前、后溝短，兩唇緣的齒粗壯，稀疏，延伸到基部，齒數各12枚左右。

白貝的功效與作用：白貝又名貝子、貝齒、白貝齒等，是寶貝科動物貨貝、環紋貨貝等的殼。味咸，性涼，入膀胱、肝經。具有清熱、利尿明目退翳的功效。主治水氣浮種、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻淵膿血、下疳陰瘡等癥。

從上面的介紹中我們不難發現，其實白貝冬瓜湯的做法還是比較簡單的，所以相信對于經常做菜的人來說，應該是沒有任何難度的，況且還知道了這么詳細的步驟。另外，我們還知道了一些白貝的相關信息，這對于我們日后對白貝進行辨識是有很大的幫助的。