孕婦吃雞肝好嗎

現在的人們已經非常注意飲食健康的問題了，更何況孕婦呢?懷孕的時候在飲食上更是格外的注意。孕婦吃的健康就說明肚子里的孩子吃的健康。雞肝是雞的內臟器官之一，它具有補氣補血的功效。孕婦是可以適量的吃點雞肝的，來多方面的補充營養。讓胎兒能吸收更多的營養。

雞肝中含有大量的蛋白質、鈣、鐵、磷和多種維生素。懷孕的時候是很需要這些營養物質的。雞肝中的營養物質對于小孩眼睛的發育也有很重要的關系，所以孕婦可以食用雞肝。

孕婦在選擇雞肝時應該注意的事。

雞肝的選擇：

選購雞肝的時候先聞氣味，新鮮的是撲鼻的肉香，變質的會有腥臭等異味。其次，看外形，新鮮的是自然充滿彈性，陳的是失去水分后，邊角干燥。然后，看顏色，健康的熟雞肝有淡紅色、土黃色、灰色，都屬于正常;黑色要么不是新鮮的，或者是醬淹的;鮮紅色是加了色素吸引顧客的。顏色越本色越放心。

溫馨提醒：最好少買熟的，因為加工后很難以分辨是否病死肉。

孕婦吃雞肝的烹飪小技巧

1.雞肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。

2.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

孕婦在食用雞肝的時候最好買生的雞肝回家自己烹飪，不要買即食的那種。回家自己制作的即能補充營養也干凈衛生，吃的比較放心。孕婦吃就是胎兒吃，一定不要感覺雞肝有營養就大量的吃。少量的間歇性的食用，這是孕婦在吃所以東西時都應該注意的問題。