痛風能吃筍嗎

痛風患者可以吃筍。痛風病人不能食用嘌呤含量高的食物，因為筍中嘌呤的含量比較低，所以對于痛風的病人不會有什么傷害。筍是我們經常吃的食物，一年四季都有，但只有春筍和冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們非常喜歡的佳肴之一。

嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。如果人體內的尿酸含量過高，就會導致痛風癥的發生。痛風患者一定要控制對高嘌呤的食物的攝入量，但并不能一味的只食用低嘌呤。

的食物，因為這樣的話，會導致人體營養不良，所以痛風癥患者可以食用一些嘌呤含量一般的食物。春筍筍體肥大、潔白如玉、美味爽口、肉質鮮嫩，被稱為菜王，更有山八珍的美譽。春筍營養豐富，含有大量的蛋白質、氨基酸。以及脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維C。

和鈣、磷、鐵等多種人體所必需的礦物質和營養成分。春筍可以化痰下氣、清熱除煩、利尿通便。可以有效地促進消化，是減肥的理想食品之一。竹筍中纖維素的含量很高，攝入人體后可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸胃蠕動，促進消化吸收，減少與高血脂有關疾病發作。

并含有多種可以防癌的多糖物質，因此竹筍是一種理想的保健美容食品。竹筍中還有的蛋白質非常優越，而且還含有人體必需的色氨酸、蘇氨酸以及賴氨酸，此外，還含有在蛋白質代謝過程中起著重要作用的谷氨酸以及維持蛋白質構型作用的胱氨酸，所以竹筍被譽為菜中精品。