韭菜補腎嗎

補腎是我們中醫里面特有的一個名詞，補腎的意思是指通過食療，藥補，針灸或者按摩等方法改變腎虛的情況。補腎中最為常見的方法就是采用食療的方法來補腎，韭菜是我們常見的一種蔬菜，韭菜可以用來做成各種各樣的菜肴來，韭菜有很多的功效和作用。

韭菜的功效非常的齊全，常吃韭菜能夠起到保護我們皮膚的作用，韭菜能夠開胃和起到祛斑和美白的效果，常吃韭菜還能補腎和壯陽呢。

具體功效

(1)補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃后肚子會不舒服。專家表示南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之 夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。

韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

上文我們介紹了什么是補腎，我們知道補腎這個說法是中醫的說法，我們可以通過食療的方法來實現補腎，韭菜有非常高的食用價值和養生的功效，常吃韭菜可以起到美白祛斑，活血通便潤腸等方面的作用，韭菜是補腎的佳品。