進餐順序助你健康瘦身

要減肥，既不要忍受節食痛苦，又無法堅持長期的運動鍛煉，這一定是很多對減肥孜孜以求的人遭遇的最大困難。

其實想要從根源上解決發胖的問題，堅持正確的進餐順序也是很重要的。

很多想要減肥的人十分關注自己的脂肪率，并會因此而盡量減少油脂和肉類的攝入。

事實上，減少各類碳水化合物的攝入可能對降低脂肪率更有幫助。如果在進餐時先吃米飯、面條等主食，大量碳水化合物中的糖分會令人體血液中的血糖值急劇上升，導致有“肥胖荷爾蒙”之稱的胰島素大量分泌。在胰島素的作用下，多余的糖分被作為脂肪存儲在身體內，然后，人體血糖值的急劇下降，會使人產生想吃甜食的想法。而且，與碳水化合物同時攝入的油脂類物質，也會被作為人體脂肪一起儲存在身體內。因此，在飲食總量控制好的前提下，在用餐時先不要吃主食，就可以在不怎么使用碳水化合物的情況下，也獲得很好的飽腹感，從而避免血糖的急劇上升和急劇下降。這一方法無論對于糖尿病人還是想要減肥的人，都可以控制血糖值的波動，減少脂肪的存儲。

控制碳水化合物的攝入不代表不吃主食，事實上，如果將進餐順序調整好，既可以保持營養均衡，也可以控制住血糖，從而達到健康瘦身效果。

想要瘦身的正確進餐順序，應該是先吃蔬菜或是喝蔬菜湯，這樣可以獲得很好的飽腹感，還可以多吃一些富含膳食纖維和礦物質的蔬菜、菇類等。如果愛吃芋頭、南瓜等蔬菜，最好當做主食來食用。

吃完蔬菜菇類等后，可以再吃肉類、魚類和蛋等以蛋白質為主的食物。有些人愛吃豆腐等富含植物蛋白的食物，也可以放在這一類別的順序食用。

在進餐的最后階段，則是吃米飯、面條、饅頭等主食的階段，這樣可以減少這類碳水化合物的攝入，從而達到瘦身的目的。不過，堅持此類進餐順序的同時，也要注意飲食總量的控制，否則不但不能瘦身，還會引起血糖值的波動，造成肥胖。

減少碳水化合物的攝入是一方面，想要體態完美，運動也必不可少。

不少人為了減肥會采取饑餓減肥法。有專家指出：饑餓減肥的時候，人們的體重下降快，但是體型未必能夠改善。因為這種減肥方式會造成肌肉蛋白質的分解，身體中的脂肪比例反而會上升。饑餓造成營養不良，致使內臟縮小、功能下降、人體的基礎代謝降低，活力會明顯下降，也就是俗稱的“傷元氣”。所以,饑餓減肥無法給人帶來活力四射、魅力十足的狀態。

在減肥期間，多數人都把體重當成唯一的成果指標，但實際上，這個指標經常會造成誤導。

如果肌肉的比重明顯高于脂肪，那么體重保持不變，但比重大了，體積小了，于是人看起來就瘦了。這種減肥成果是無法用體重秤稱出來的。因此通過運動來增加肌肉比例的減肥，這樣也可以讓人緊致、苗條。