菠菜瘦肉粥的做法

在平時很多人，特別是南方人應該都喜歡喝一些粥吧，各種各樣的粥大家應該都喝過吧，特別是咸的粥，像什么皮蛋瘦肉粥，各種蔬菜粥都是很有營養的，特別是適合寶寶喝，寶寶在添加輔食的時候不妨做一些蔬菜粥，今天我們就來介紹一種蔬菜粥，就是菠菜瘦肉粥的做法。

皮蛋瘦肉粥大家應該都喝過吧，其實還有很多的蔬菜粥大家在平時多喝一點都是很好的，蔬菜粥的營養也是很豐富的，特別是家里有孩子的都應該經常做蔬菜粥，例如菠菜瘦肉粥的做法。

菠菜瘦肉粥

材料

菠菜，瘦肉絲，米，雞精，鹽

做法

1.菠菜、瘦肉絲（要先在鍋中煸炒，加少許十三香和鹽）。

2.沸水入米，米花四分五裂的時候放瘦肉絲、雞精和鹽，沸騰5—10分鐘后放菠菜，熬粥時鍋里放把勺子，不沸溢。

菠菜瘦肉粥

材料

主料：粳米100克，菠菜100克，豬里脊肉50克，

調料：大蔥5克，姜3克，鹽2克，色拉油10克

做法

1.菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細末；蔥、姜洗凈，切成絲。

2.豬里脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。

3.粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈出瀝水，放入已洗凈的鍋中，加冷水1200毫升，用旺火煮開，然后改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。

4.將姜絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調好味，再放入菠菜煮熟即可。

小訣竅

菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。

皮蛋瘦肉蔬菜粥

材料

皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，鹽，雞精，白胡椒

做法

1.準備：先用高壓鍋熬白粥，皮蛋去殼用線切成小塊（最好用線割，用刀子，蛋黃會粘在刀子上，既不衛生也不漂亮。），瘦肉先用生粉、黑胡椒、鹽、雞精、糖等腌制過。萊切成小撮。

2.把粥放進一個干凈的湯鍋中，下皮蛋先熬一會。

3.沸騰后下瘦肉，用勺子從底往上翻，把肉和粥攪拌一下，使肉能窩在粥中燙熟。

4.差不多肉熟的時候再下青萊，劃動幾下，下鹽、雞精、白胡椒等調下味即可。

小的孩子在日常的飲食上是要注意很多的，不能夠隨便吃東西，就要給他們制作寶寶的飲食，特別是常見的蔬菜粥，應該是寶寶經常喝的，也是很容易消化的，對寶寶的身體也很好，今天我們介紹的菠菜瘦肉粥的做法大家應該都學會了吧。