喝姜湯的好處

在我們民間有很多的偏方雖然找不到什么科學的依據，但是卻能夠起到很好的效果，例如姜湯，姜湯是我們用來驅寒的好東西，而且姜湯還能預防感冒呢，姜湯的作用很功效僅僅如此嗎?其實姜湯有著非常全面的功效和作用，姜湯是我們日常保健可以多選擇的東西。

姜湯能夠讓我們開胃，飲用姜湯可以令我們的食欲增強并且可以促進吸收，姜湯可以治療空調病，常喝姜湯還能起到治療腹痛和感冒的好處呢。

菜譜名稱 姜湯

所屬菜系 其它菜系

所屬類型健康菜譜

基本材料生姜3片，大蔥1條，大蒜2瓣，胡椒粉少許

制法：

1、用料洗凈，將大蒜和蔥切段;

2、放適量清水在煲內，用料一起放入，煮滾后加油鹽調味即成。

作用：喝姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。說起姜湯的好處，北京協和醫院營養科主任于康教授說：“其實姜湯的妙用遠不止于此。乍一入冬，高血壓病人因為身體不適應，血壓容易升高，在血壓升高時，可以在熱姜水里把雙腳泡上15分鐘左右，可有助于血液循環，利于血壓控制。”熱姜湯泡腳不僅驅寒、促進血液循環，還對腳臭的人大有幫助：在泡腳時加點鹽和醋，泡完擦干，再抹點爽身粉，臭味便可消除。

除了感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲，每天喝上2～3回，經常服用有助于化解炎癥。對于患有神經衰弱的人，中醫認為，每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯，并且堅持飲用，可收到補氣、提神、改善睡眠之效。口腔潰瘍的人，如果堅持用熱姜湯每天漱口2～3次，長期堅持有助于潰瘍面的收斂。

準備在冬季給家人熬姜湯，最好趕在上凍前買沒有凍的鮮姜。生姜取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋和發干的生姜。將生姜洗好后去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好后放進冰箱冷藏，或在常溫下放進蔬菜筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚點兒，去皮后還可以使用。生姜表皮中有較多營養成分，在熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。

熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發干發黑的。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。中醫認為，生姜性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

上文我們介紹了什么是姜湯，我們知道姜湯就是采用了生姜加上一些其它的藥材做出來的湯，姜湯是一道養生保健的湯，常喝姜湯可以起到開胃的功效，姜湯能夠促進我們的食欲并且可以預防感冒和治療腹瀉及空調病。