如何做泡蘿卜

蘿卜的做法有很多種，我們可以將蘿卜拿來生炒，也可以用蘿卜做成涼拌菜，蘿卜可以用來煮湯例如做成排骨蘿卜湯，蘿卜還能用來腌制，我們下文將介紹蘿卜的另外一種做法，就是做成泡蘿卜，那么具體泡蘿卜的做法如何呢，一起看看下文關于泡蘿卜的一些介紹。

泡蘿卜是蘿卜的一種吃法，泡蘿卜需要用到的原料不多，只需要蘿卜加上蘋果和梨子就可以了，為了讓泡蘿卜看起來更加好看，我們可以加入一些蔥。

原料

白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露。

做法1

1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用;

2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用;

4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層;

5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右;

做法2

1 把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)

2 然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。

3 找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里研制2個小時。

4 然后把冷開水導入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈，不能有生水的水份在里面，導入的是冷開水，不是自來水。

5 然后把搓好的蘿卜網缸里導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料)。

6 用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好。

以上是關于泡蘿卜做法的一些介紹，大家看了上文后應該對于泡蘿卜有很深的認識了吧，泡蘿卜是非常好吃的一種蘿卜做法，蘿卜有很好的清熱解毒以及化痰的功效，常吃蘿卜能預防癌癥和高血壓，高血脂等疾病，所以泡蘿卜似適合我們日常吃。