高筋面粉做面包

對于面包我想大家都應該是在也熟悉不過得了吧？面包是一種以小麥粉為主要原料進行一定的加工烘焙而成的，是一種受到很多人歡迎的食物。面包的種類那是多種多樣的，比如說有全麥吐司面包、羊角面包、方式長棍面包等等。面包的制作方法其實也并不是很難的，而且現在，面包還是有些人早餐的最佳選擇呢。

面包中含有一定的蛋白質、脂肪等等營養物質，具有一定的食用價值，還有一定的熱量，會讓我們充滿飽腹感。面包的制作工程中萬萬不能少的就是面粉了。下面我就來告訴大家如何用高筋面粉做面包吧，請大家聽我一一道來。

高筋粉都可以做面包，你用面包機做不成應該是因為你的酵母粉沒起作用，原因有很多種。美的面包機我沒用過，我用的是PERTVS面包機，第一次做也不成功，后來仔細看面包機的說明書才發現說配料必須按照配方標的順序放，因為水、鹽都會影響酵母粉的活性導致做面包失敗。一定按照先放液體再放粉最后放酵母的順序放置材料。還有如果用量杯度量面粉的時候不能把面粉用力拍死了再衡量，要松散自然的衡量，否則水面比例就會嚴重失衡，等等。另外水溫也很重要，剛從冰箱拿出來的牛奶、雞蛋等材料一定要放到常溫才可用，過涼過熱也影響酵母活性。你可以仔細再讀讀你面包機的使用說明，應該都有相關說明。

看了上面的文章相信大家對于高筋面粉做面包的方法應該是已經基本掌握了吧？其實步驟并不是很復雜，方法也不是很難，只要我們有足夠的耐心和細心，還要有一定的技巧性，就一定會成功的。大家不要再猶豫吧，趕緊進入廚房，體會親手做面包的樂趣吧。