干海帶怎么處理
干海帶怎么處理才好呢,我們知道干海帶可以用來做成很多美味的菜肴,干海帶我們又叫做是昆布,我們可以用干海帶做成像姜味干海帶銀鱈,芝麻牛蒡干海帶,干海帶鮭魚捲和干海帶魚頭湯等,所以只要我們足夠細心,我們就懂的如何最優化的處理干海帶,不會讓干海帶的營養流失。
干海帶我們也叫做是長壽菜,干海帶里面含有豐富的碘元素,干海帶常吃有延年益壽的功效,所以想要有健康保健的生活,我們可以在家常菜中多加入干海帶,下文我們一起看看干海帶怎么處理。
干海帶豆腐海鮮味增湯
材料
干海帶,蝦米,豆腐,日式味增or韓國大醬,蔬菜,海參,扇貝柱,蝦仁,香菇,白芝麻,香蔥
做法
1.將干海帶放入高湯煮沸,味增用少許高湯化開,倒入鍋里。
2.放入豆腐、海鮮、香菇小火煮。
3.待水滾,加入蔬菜,煮一分鐘。加入香蔥、芝麻即可上桌,可以根據個人口味調味。
干海帶鮭魚捲
材料
干瓢適量,鹽適量,昆布5片,新鮮鮭魚片200公克,煮汁A:600㏄,醋1小匙,米酒38㏄,煮汁B:50㏄,鮮美露60㏄
做法
1.干瓢先以水沾濕,再用鹽搓洗過后洗凈備用。
2.干海帶先以濕布稍作擦拭,再泡入水中,使其還原并軟化。
3.新鮮鮭魚片切成長條狀,放置在作法2的昆布上捲起,并以作法1的干瓢打結固定后備用。
4.將煮汁A混合煮至滾沸后,加入作法3的材料以小火煮至鍋中湯汁剩下1/2后,再加入煮汁B煮至湯汁略收即可。
上文我們介紹了什么是干海帶,我們知道干海帶另外一個名字叫做昆布,干海帶可以做出各種美味的菜肴,干海帶有延年益壽的功效,上文也給出了干海帶為主要食材做出的菜肴,大家可以參考后自己在家動手制作。