酸奶乳酸菌

大家在平時肯定是都喝過酸奶的，但是對于酸奶乳酸菌，不一定是每個人都是知道的。其實酸奶乳酸菌在制作酸奶過程中是非常重要的一個原材料，而且是必不可少的。酸奶乳酸菌子啊酸奶制作過程中主要起到的就是一個發酵的作用，而酸奶也必須要經過發酵才可以食用的，不然酸奶是做不成的。

酸奶是牛奶中的一種，而且喜歡喝酸奶的人還是比較多的。因為酸奶喝起來酸酸的，而且酸奶的口感也是非常醇厚的，所以喝起來還是比較舒服的。普通的純牛奶喝起來很淡，甚至是一點味道都沒有，很多孩子是不喜歡喝的。下面就來說說酸奶乳酸菌。

酸奶乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱。這類細菌在自然界分布極為廣泛，具有豐富的物種多樣性。它們不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料，在理論上具有重要的學術價值，而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的重要領域應用價值也極高。此外，這類菌中有些細菌又是人畜的致病菌，因此受到人們極大的關注和重視。

酸奶乳酸菌d作用如下：

1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥(喝鮮奶時出現的腹脹、腹瀉等癥狀)。

2.促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收，產生維生素B族等大量有益物質。

3.增加腸道有益菌群，改善人體胃腸道功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。

4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。

5.抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。

6.免疫調節作用，增強人體免疫力和抵抗力。

7.抗腫瘤、預防癌癥作用。

8.提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。

9.有效預防女性泌尿生殖系統細菌感染。

至此，我們不僅了解了酸奶乳酸菌，而且同時我們還知道了酸奶乳酸菌的一些作用，都是對人體有好處的。所以，大家以后字啊平時的生活中可以適當地多飲用點酸奶的，，這對于我們的身體還是不錯的，而且酸奶還可以起到一定的養胃作用，這點對于很多腸胃不好的人來說，是非常有利的。