河豚哪里有毒

河豚哪里有毒呢，我們先認識和了解一下什么是河豚吧。我們常常聽說一句話就是拼命吃河豚，這話的意思不是說努力的去吃河豚，而是說吃河豚是用自己的生命在開玩笑，因為河豚里面是有毒的，我們吃得不小心的話容易導致死亡，當然只要我們控制得好，我們還是可以安全的吃到河豚的。

河豚的毒素可是吃一點點就可以導致人死亡的，河豚到底身體哪里有毒呢，我們避開這些部位不就可以安全的吃到河豚了嗎?河豚的肝脾腎也就是內臟大部分是有毒的，河豚的卵和卵巢最毒，河豚的皮膚和眼睛也有毒。

河豚，為哺乳綱淡水豚科動物的統稱。淡水豚總科(Platanistoidea)屬鯨目，擁有四個棲息于淡水河流及河口的現存海豚科品種：當中三個生活在淡水河中;而另外一個品種，即普拉塔河豚(拉河豚)則是生活在咸水河口及近岸海洋，然而，于科學分類中，它仍被列為淡水豚總科而不是海豚科。未成年的淡水豚為灰色，成熟后就會變為粉紅色。

特別注意：河豚為哺乳動物，無毒;有關同音而且有毒的魚類，見“河鲀”。

河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1小時才能破壞，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。

上文我們介紹了什么是河豚，河豚因為肉非常的嫩而且吃河豚又有毒容易導致死亡而非常的出名，我們想要安全的吃到河豚，就要避開河豚有毒的器官，我們發現河豚最毒的部位是卵和卵巢，內臟里的腎臟，肝臟也是非常毒的。