香榧子怎么吃

大家知道香榧子是一種什么樣的水果嗎，如果不知道香榧子是什么，我們希望大家可以認真來了解一下這篇文章的介紹，相信對你們食用香榧子有幫助。對于這種我們沒有吃過的水果，我們應該通過什么樣的方法去食用它，才能夠更好的讓香榧子的營養價值不丟失呢，現在就讓我們來好好看看吧。

香榧是一種跟銀杏一樣的果樹，它的果實產量是比較低的，而且每三年才結一次果子，所以香榧子的價格相對來說是比較昂貴的。香榧子含有很多鈣和鉀元素，可以用來驅除我們腸道中的寄生蟲，保證我們的腸道健康。

香榧和銀杏一樣，是一種長壽樹種，有“一代種榧，十代受益”之說。其花果交錯生長，集“三代”花果于一樹，故有“三代果”之稱。所謂“三代”并非祖孫，而是年令僅差一年的“三姊妹”。

香榧，別名榧樹。屬于紅豆杉科，榧屬植物。原產我國，分布較廣，浙紅、江西、江蘇、安徽南部、福建北部及湖南新寧等地都有栽植，而浙江為其栽植中心。香榧是一種常綠喬木，樹高可達 25米，樹干挺拔，枝長擴展。第一年5月開花，第二年5月結果，第三年處署成熟。果實大小與杏、李相仿，呈紫紅色。是我國特有的觀賞樹與干果樹種。

我國栽培香榧已有二千多年的歷史。品種以果形細長，炒后香脆可口者為佳。有一種木榧，其果形粗短，質粗，鈔后外亮開裂，味劣不香。還有一種野生的榧樹結果少而小。在購買香榧時要注意挑選，免得上當。炒香榧不宜用大火。因為，堅果殼傳熱較慢，火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。炒時加些砂子同炒，一直炒到殼黃為宜，外殼炒焦了雖然可以增加香味，但不美觀。現在市場多有炒熟的出售，這樣可以免去炒時掌握不好火候的煩腦。

吃香榧，多是用牙咬殼，這樣既費牙又不雅。其實，每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺，堅殼即一裂為二。然后，將果仁按在殼中稍稍往復旋轉，果衣即可除盡。

香榧果實，味香而美，營養豐富。果中含有油達42%，蛋白質10%，指肪4%，并含有鈣、磷、鉀等成分。除可炒食外，還可榨油、入藥。香榧可用于驅除腸道的寄生蟲，如鉤蟲、蛔蟲軍，都有較好的效果。據載，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，連服3---4天，可除鉤蟲。兒童服量，可酌減。嚼食生香榧，逐蟲效果更佳。對拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效，需要時不妨一試。

以上是對于香榧子怎么吃的介紹，相信你們看完之后應該都知道在生活中怎樣去食用香榧子了吧。如果我們知道怎么樣去吃香榧子，就可以更好的讓香榧子的營養價值被我們人體吸收，而且可以讓香榧子的味道變的更好，更加香味撲鼻。