營養飲食

青梅酒的制作方法

說到酒這個詞我想大家應該都不是很陌生的吧?對于酒大多數人持有的都是反對態度,很多人都覺得喝酒傷身體。有時候一些重要的事情也會因為喝酒了而有所耽誤,這就是人們常說的喝酒誤事啦,這就與酒中含有大量的酒精有關,所以說開車不喝酒,喝酒不開車。其實酒對于我們還是有一定的好處的,只要進行適當的飲用。

制作方法" alt="青梅酒的制作方法" />

看到標題大家一定不難想到我接下來要介紹的就是青梅酒了。青梅酒顧名思義就是以青梅為原材料,加以一定的加工發酵制作而成的一種藥酒,對于我們的身體還是有一定的好處的。那么接下來我就來告訴大家青梅酒的制作方法吧。

材料:青梅、白酒、黃冰糖

工具:廣口玻璃瓶

做法:

1、青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;

2、青梅買回來后,用清水洗干凈(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污漬);

3、用干凈無油無異味的鍋,水煮開后把青梅倒進去,立刻倒出來(動作要快,不然就變成熟梅了),用涼水沖一會(過冷);

4、青梅沖過水后,用圓竹篩裝置陽臺掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈,抹干水分,可用少許白酒消毒;

5、瓶里裝入青梅,按一層梅一層糖放,緩緩注入白酒(動作不要太大),加至八九份滿即可,蓋上瓶蓋,放置陰涼處。(糖可分兩次來放,等第一次 放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段時間后,定期搖勻沉在瓶底的糖份。)

至快都要等上三個月以上才能喝到青梅果酒。都說酒是陳釀的好,一年以上的梅酒口感才有保正。

看了上面的文章我想大家對于青梅酒的制作方法已經基本掌握了吧?青梅酒中含有一定的食用價值,含有脂肪酸等等營養物質,對于我們的身體起到一定的殺菌作用。但要知道青梅是一種酸性食物,大家飲用完青梅酒后一定要記得漱口啊,否則會傷害我們的胃等等。