白芝麻怎么炒

白芝麻是我們生活中比較常見的食材，它的用途有很多種，主要可以用來治療高血壓、祛風潤腸，養肝養發等，對我們的身體健康有很大的幫助，所以我們希望大家可以在生活中如何去炒白芝麻，讓它的味道更佳撲鼻和濃厚。現在就讓我們一起來學習一起白芝麻的炒作方法吧。

對于白芝麻這種食材，它主要用在中老年人的身上，對中老年人的身體抵抗力提高和治療一些常見的疾病有很大的幫助，所以，中老年人應該多吃一些白芝麻來預防疾病的發生。

菜品口味：其它

主要工藝：炒

所需時間：半小時

制作難度：簡單

所用廚具：炒鍋 其它

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。(摘自百度百科)

古代，芝麻歷來被視為延年益壽食品，宋代大詩人蘇東坡也認為，芝麻能強身體，抗衰老。

其中，白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優良品質。白芝麻及其制品具有豐富的營養性和抗衰老性。

涼拌或做熱菜，我總習慣撒些白芝麻，菜品既好看，又能增香，一舉兩得。

步驟/方法

1. 買回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的雜質，然后用兜網或者細密的紗布在水下沖洗幾次。

2. 洗好的白芝麻，晾干。期間翻動幾次，確保水分全部晾干。

3. 取一口鍋干凈無油，入晾干的白芝麻小火炒制。

4. 剛開始翻動的勤些，等芝麻粒不在沾鍋鏟的時候就不必翻動的太頻繁了，盡量將芝麻在鍋內完全攤開，確保受熱均勻。芝麻粒略微金黃，能聞到香味時即可關火，待涼，即可裝入密封容器中，隨取隨食。

以上是關于白芝麻怎么炒的介紹，希望你們看完這篇文章后能夠有一定的認識，知道在生活中怎樣讓白芝麻的味道更好的得到展現又不失營養物質的丟失。同時，我們建議大家可以在平時多了解一些關于白芝麻的資料，認真的挖掘白芝麻的營養價值。