烏梅怎么吃

烏梅是恀梅子的一種，那么烏梅怎么吃呢？這對于不同的人是有著不同的答案的。眾所周知的是，烏梅可以直接食用；還有就是像市場上包裝的那樣，大家可以吃烏梅干；還有就是大家可以沖食烏梅的粉劑，當作飲料喝等等，這些都是烏梅的吃法，也是很多人都知道的關于烏梅的吃法，其實我們不知道的烏梅吃法還有很多。

烏梅對于大家來說是不熟悉的，一般情況之下很少有人是見過新鮮的烏梅的，看得最多的也就是烏梅干了，其實味道還是不錯的，這點吃過的人都應該是知道的。下面，就來詳細地介紹下烏梅的其他的一些吃法，希望可以對大家有幫助。

酸梅湯

輔料：山楂(干)50克、陳皮15克、甘草3克

調料：冰糖適量

1.準備材料：烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克、（網上多方考究這個比例最合理）,2.將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈,3.將洗凈的材料用清水浸泡半小時,4.連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右（球賽上半場），盛出湯水，再加清水煮一次（球場下半場）,5.放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起,6.涼涼，轉入冰箱冷藏即可

烹飪技巧

烏梅、山楂干、陳皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，這樣酸梅湯煲好才是暗紅色，否則就是像啤酒一樣的顏色的。而且味道容易煮出來。

烏梅版酸梅湯

主料:烏梅12顆,山楂50克

輔料:甘草5克,桂花少許

調料:冰糖100克水,2300毫升

1.將烏梅先用冷水浸泡2小時后，用冷水將烏梅、山楂片、甘草沖洗干凈,2.在湯鍋中加入水，再放入烏梅、山楂片、甘草，大火燒沸后轉小火繼續煮制40分鐘,3.將冰糖、桂花放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化,4.最后把湯鍋中的酸梅湯潷出，在室溫下放涼后放入冰箱冷藏即可

烹飪技巧

1、甘草、山楂片和烏梅在中藥店買，干桂花在茶葉店有售。

2、放入材料后一定要煮開一次水，再調小火熬制。

3、之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調整味道。

飲食小常識

1、一天喝一杯果菜汁或果菜奶飲，即可常保身體健康。兩餐間或飯前半小時飲用是最佳時間，既可有飽足感，又能有效地預防肥胖。尤其選在清晨早餐前飲用為佳，既可促進腸胃蠕動，又幫助排便。

2、飲用果菜汁等時，注意不要一大口就飲下，最好能在口中嚼兩三下，使唾液與果菜汁完全混合，以幫助吸收。最后還需指出的是，原料配方中調味料的比例，不必嚴格遵守，可以根據個人口味的喜好，酌情增減。制作方法也可根據家中的設備條件，靈活掌握。

其實在我們的現實生活之中關于烏梅的吃法還有很多很多，大家也沒必要做個全部的了解。上面介紹的兩種關于烏梅的吃法，也是生活中比較常見的，所以大家以后不妨試著自己來學著做一下，味道還是不錯的。另外，烏梅對于人體有些方面是很有好處的，所以適當食用還是很好的。