10種最宜經常食用的蔬菜

大家都知道多吃蔬菜有益健康，男士健康幫你選出10種最宜經常食用的蔬菜，為你的健康出謀劃策。

1.南瓜

別看南瓜臉大,好歹人家也是瓜類,富含維生素C!南瓜可以提供豐富的 β胡蘿卜素 ,南瓜鈉的含量也很低,雖然由于含糖量不少，不建議糖尿病人多吃, 但比起薯片等零食可是健康多了。

2.山藥

二兩山藥中含有4克的膳食纖維,其中的維生素B6可以滿足一個人一天15%的需要量,甚至還是一種富含維生素C的主食(17毫克/100 克),對于補充精力、抗疲勞很有意義,此外山藥中的多糖成分也有諸多保健功效。

3.菠菜

菠菜熱量低,一大盆才抵得上一份薯條,而且富含多種維生素,可以作為維生素K的良好來源,對于維護骨骼健康、凝血機制很有幫助。菠菜中的β胡蘿卜素有助于改善視功能。菠菜的根部含鐵量更為豐富。

4.芹菜

很多人一提到膳食纖維就想到芹菜,芹菜莖中的粗纖維比例很高,對于部分緩解便秘很有幫助,同時芹菜中的芹菜素還有一定降低血壓的效果。芹菜是食材中感光物質含量最高的,汁液濺在皮膚上最好及時清潔。

5.生菜

生菜、油麥菜還有萵筍其實都是一家人,同屬于萵苣這個屬,由于成分較為溫和往往適合生吃,也就能保留更多的維生素, 不過考慮到農藥殘留的問題,務必用流水沖洗揉搓30秒以上。

6.芥蘭

芥藍是典型的綠葉蔬菜, 尤其是含鈣量非常豐富, 一斤能有接近600毫克的鈣,對于維護骨骼健康很有益。此外含有鎂、磷、鉀以及維生素C和維生素K,適合大量運動的人緩解運動疲勞和損傷。

7.大蒜

大蒜有助于降低膽固醇和甘油三酯,蒜素因為抗凝血的作用有助于預防中風等心血管疾病。不過要提醒的是要想發揮作用最好是剛剛搗碎的生蒜

8.茄子

凡是看到顏色深的蔬菜一定要多吃幾口,因為其中往往富含抗氧化效果極強的花青素 ,茄子也不例外,而且茄子的熱量還很低,一碗茄子只有35卡路里,卻能提供2.5克的膳食纖維, 同時富含鉀和煙酸,想減肥的人應當重視茄子。

9.黃瓜

低糖果蔬,但也正是由于常常被人安插在了無數食物相克的流言中,其實大可不必在意,常見的果蔬在正常使用量下怎么搭配都是死不了人的。不過還是要提醒你, 黃瓜切片后在空氣中暴露半個小時維生素C就會損失殆盡。

10.西蘭花

諸多食品排行榜中都把西蘭花排在首位,西蘭花含有多種植物化合物,如蘿卜硫素、吲哚素等,具有降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌風險的作用,類黃酮類物質還有助于降低心血管系統疾病風險 ,多種抗炎物質也有助于改善免疫系統,對眼睛很有好處。