營養飲食

通草鯽魚湯的做法

我們的餐桌上會出現很多不同種類的魚,而我們人類在烹飪不同種類的魚時,也會有不同的制作方法,可以是油炸的,可以是清蒸的,還可以是紅燒的。所以對于同一種魚類我們有很多種不同的辦法來制作,因此我們的餐桌上才會出現這么多豐富多彩的變化,而通草鯽魚也是一種常見的魚類,這種魚做出的魚湯味道也是很鮮美的。

每種魚的功效和作用都是不同的,所以對于不同需求的人來說,可以燒不同類的魚來補充身體所需要的,而魚肉都是具有豐富的膠原蛋白和各種有益的物質,而且魚肉都具有易消化的特點,所以成為很多人喜愛的食物,那么就來看看這種通草鯽魚湯是怎么做的吧。

通草鯽魚湯的做法

原料:鯽魚2條、通草3克、姜4片

做法:

1、鯽魚打去鱗片,開膛括肚,去處內臟、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干凈;

2、平底鍋中放入油,油熱后放入鯽魚煎,煎好一面后翻面再煎;

3、煎好的魚放入慢燉鍋,放入姜片,倒入一壺開水,放入通草燉煮3小時即可。

小貼士:

1、鯽魚一定要清理干凈,腮和腹中黑膜都要去掉,否則燉好的湯腥氣重;

2、要想燉出奶白湯,鯽魚要先用油煎一下,然后倒入開水燉;

3、通草可以下奶,一次放幾克即可。

通草鯽魚湯的做法

1.鯽魚去鱗去腮,洗凈后懸掛晾干(或者用廚房紙擦干)

2.再用胡麻油炸至兩面金黃

3.湯煲里面加入姜片、通草,放入鯽魚后再加500毫升水

4.大火燒開后,小火燉至湯色發白,吃前根據自己的口味放適量鹽即可

因為鯽魚具有下奶的功效,而有些孕婦的奶水總出不來可以在哺乳期間多吃些鯽魚,這樣就能夠給寶寶帶來充足的奶水,還能給身體補充各種有益的營養物質,所以上述的制作辦法各位可以嘗試一下,鮮美的魚湯想必是誰都不能抗拒的。