雞血的營養價值

雞血的營養價值是非常高的，雞血從字面我們就知道是家雞的血。一般雞血都是制作成血豆腐這樣的外形，雞血是補血非常好的一種食品。用雞血做出來的血豆腐我們通常也叫做雞紅或者液體肉。雞血有非常高的食療價值和營養價值，雞血能偶補血氣，能活血和解毒。雞血能用于治療貧血等癥狀。

雞血的營養價值在于雞血里面含有豐富的鐵元素，非常適合孕婦食用，雞血還有潤腸通便的功效，雞血有止血的功能，雞血能為我們人體提供多種微量元素，能提高優質的蛋白，所以雞血的營養價值非常高。

家雞的血液。宜臨時采取，鮮用。

性味咸平。能益血補虛，活血，鮮毒。用于貧血、婦女月經不調，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折傷。每次可服20ml。

雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦、

哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時，由于動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。雞血還能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養都有益處。雞血可補血養血之功。近年的研究表明，雞血對支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。

上文我們介紹了什么是雞血，我們知道雞血的營養價值是非常高的，我們可以用雞血做出各種各樣的菜肴來，雞血的養生功效和作用在于能夠補充人體的蛋白質，能補血，能除去體內的毒素起到排毒功效。