雞蛋牛奶布丁的做法

雞蛋牛奶布丁相信我們大多數人應該吃過吧，雞蛋牛奶布丁是非常美味可口的甜品，雞蛋牛奶布丁外表非常的好看，而且營養價值也是非常高的，我們可以自己在家就做出雞蛋牛奶布丁嗎?答案是肯定的，只要我們根據下文雞蛋牛奶布丁的做法，然后一步一步來，就能做出雞蛋牛奶布丁了。

雞蛋牛奶布丁食用的材料非常簡單，就是需要果凍粉和牛奶還有蛋黃，當然像香精粉這些也是可以添加的。雞蛋牛奶布丁的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以了，下文我們看看雞蛋牛奶布丁的做法。

材料

果凍粉35公克，細砂糖53公克，動物性鮮奶油178公克，冷開水86㏄，牛奶香精粉26公克，奶粉53公克，水614㏄，蛋黃55公克，焦糖液適量

做法

1.將焦糖液煮至琥珀色后，趁熱裝入模型容器中。

2.把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。

3.將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，并以同方向攪拌的方式拌勻。

4.以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。

5.加入蛋黃于作法4的材料中。

6.以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡后，裝入作法1的容器中，待涼后放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

上文我們介紹了什么是雞蛋牛奶布丁，我們知道雞蛋牛奶布丁是非常好吃而且出名的一道甜品，我們自己也可以在家制作出雞蛋牛奶布丁來的，上文告訴了我們雞蛋牛奶布丁的做法，希望大家可以嘗試自己做一下雞蛋牛奶布丁。