營養飲食

化橘紅的功效與作用及食用方法

化橘紅的功效與作用及食用方法是怎樣的呢,什么叫做化橘紅,化橘紅能不能直接食用,我們人體吃了化橘紅后,是有好的營養和養生保健的功效呢,還是會有不好的影響呢,化橘紅該怎么做才適合我們,是直接食用好呢,還是可以用來煲湯或者做菜,下文我們將一一了解化橘紅的功效與作用及食用方法。

化橘紅其實就是廣東茂名化州市的一種特產,化橘紅有一個美名叫做南方人參,可見化橘紅的功效是非常強大的,化橘紅其實不是水果,而是一種中藥材,化橘紅能起到止咳化痰的作用,是養生的佳品。

化橘紅,別名:柚、拋、文旦,拉丁文名:Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Tomentosa 蕓香科、柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩葉通常暗紫紅色,嫩枝扁且有棱。是一種水果,是柚的栽培變種,和柚同屬于喬木。其嫩枝、葉背、花梗、花萼、子房及果實上均生有絨毛。化州橘紅,即化橘紅,被稱為南方人參,是廣東茂名化州市的特產。在我國明清時代被列為皇宮貢品,僅高官享用。該品位蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮,前者習稱“毛橘紅”,后者習稱 “光七爪”“光五爪”。化橘紅是廣東茂名化州市產的一種中藥材,其性喜濕熱,其果實泡水有止咳去痰的作用,在多種的止咳化痰的中成藥中均含有其成分;其經常出口國外。化州原產橘紅由于天然的土壤礦物質、氣候等條件,更是橘紅中的極品。在以前是作為皇宮貢品的藥材,現在則為公眾所用。2006年12月,國家質檢總局批準對化橘紅實施地理標志產品保護。

化州柚呈對折的七角或展平的五角星狀,單片呈柳葉形。完整者展平后直徑15~28cm,厚0. 2~0. 5cm。外表面黃綠色,密布茸毛,有皺紋及小油室;內表面黃白色或淡黃棕色,有脈絡紋。質脆,易折斷,斷面不整齊,外緣有1 列不整齊的下凹的油室,內側稍柔而有彈性。氣芳香,味苦、微辛。柚:外表面黃綠色黃棕色,無毛。

果被柔毛,果皮比柚的其他品種厚,果肉淺黃白色,味酸帶苦,不堪生食。果期10-11月。

上文我們介紹了什么是化橘紅,我們知道化橘紅其實是廣東茂名市化州的一種特產,化橘紅不是水果的一種,而是中藥材,化橘紅有很好的藥用效果,一般可以用來止咳化痰,化橘紅在古代是貢品藥材呢。