營養飲食

豬油的危害

現在的人都講究飲食的健康,尤其是對于食用油的選擇,會非常的謹慎,現在很多家庭在選擇食物油的時候,都會選擇食用一些膽固醇含量比較低的油。而豬油作為我們傳統的一種食用油,現在已經很少有人專門吃豬油了,這主要是因為豬油對于人體來說,具有很大的危害影響。

不過因為很多朋友都沒有認識到豬油的危害,因此在平時并不會排斥食用豬油,甚至有很多人都認為豬油炒菜比較香,因此長時間的食用豬油,其實這都是錯誤的行為。具體豬油的危害有:

1、豬油是一種高能量食品,易于進食過多能量,導致肥胖。

2、豬油中飽和脂肪酸含量較高,易于引起心血管疾病。大量研究表明,飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率,而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。科學飲食的原則是盡量減低膳食中飽和脂肪酸含量,并保持飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸為1:1:1的合理比例。

3、豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇,也是心血管疾病的誘因。

4、豬油具有獨特的香味,用豬油烹調菜肴時可大大地提高人的食欲,導致過食,引起肥胖病和心血管疾病.

把豬油貼上危害健康壞脂肪的標簽已經有近百年歷史。當時令很多人難以理解的是,豬油曾經作為傳統飲食一部分流行了數千年。正如我們研究飽和脂肪是否有益健康一樣,我們的人類祖先也同樣關注什么是健康食品。

雖然豬油的危害有這么多,不過現如今豬油的運用還是比較多的,尤其是在快餐店,炸薯條只有使用豬油炸,才可以炸出美味的薯條,這也是為什么要少吃薯條的主要原因。現如今了解了豬油的危害之后,希望您以后可以注意少食用。