肉粽的熱量

說到粽子我們第一個想到的就是端午節，的確端午節絕對少不了粽子，各種各樣的粽子已經成為了端午節的標志，而肉粽可以說是我們生活中經常看到的，即使不是端午節，也可以購買的到，但是很多人也會擔憂，那就是認為肉粽的熱量比較高，吃了不利于自己的身材保持。

而實際上肉粽熱量到底有多少呢?在生活當中一個肉粽能否給我們身體提供所需要的熱量，現在我們就去了解一下，如果我經常吃肉粽的話，，那么對于身材的保持會不會產生不利的影響。

粽子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別，“肉粽”每個熱量約含450至600卡，臺式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽則由400至520卡，平均459卡，肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量，如食用五花肉和食用叉燒肉當配料，所含熱量自然不同。

包粽子時，最好選用符合“三少一多”(油、少堿、少糖、多纖維)素材，調味料少一點，或盡量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿卜配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加普通大米，增加粽子的纖維;另制作豆沙粽時，建議以“植物油”取代豬油，可降低粽子的熱量。裸粽熱量較一般粽子少，每個熱量約含210至250大卡;堿粽也因體積小，相對熱量?小，熱量在未沾糖前約為100至120卡，沾糖后則含120至150大卡;“豆沙粽”每個熱量約含500至600卡，熱量在粽子王國中，可以數一數二，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過，所以熱量增加很多。

通過上面的介紹我們可以看得出來，因為肉中的餡料其實就是豬肉，而豬肉富含非常高的蛋白質和熱量以及脂肪，雖然說這些東西都有利于我們的身體健康，如果過多的話就會造成脂肪堆積，所以要種也要盡量少吃。