曲奇餅干的熱量

曲奇餅是餅干的一種你，不管是大人和小孩對曲奇餅都非常的喜愛，它的口感香濃，而且味道更是可口，在饑餓的時候曲奇餅也是充饑的最佳食物之一，那么曲奇餅的熱量是不是很高呢?經常吃會不會容易出現脂肪堆積等情況，下面我們就詳細的去了解一下曲奇餅曲奇餅的熱量。

其實曲奇餅是屬于一種高糖高油脂的餅干，也可以說它的熱量是屬于比較高的因此，因此在饑餓的過程當中吃一塊曲奇餅是很好的充饑食物，但是對于想要維持好身材的女性朋友，卻并不適宜多吃曲奇餅。

曲奇餅干：高糖、高油脂、低蛋白質

曲奇餅干中的糖和油脂要高于其它種類的餅干。一小塊曲奇餅干的熱量往往超過一杯草莓汁!較酥脆的曲奇餅干選擇的原料是“低筋粉”，也就是蛋白質比較少的小麥粉，這種餅干還不如饅頭的蛋白質高。

利用膳食纖維具有吸水性和持油性這一特性、加入該原料可使曲奇具有柔軟，膨松并且能有效降低脂肪、熱量。

為了在產品中體現“強化纖維”的概念，在配方設計中需添加適量的纖維比例，以符合標簽的規定。如標注“強化纖維”，必須符合每100g產品>3g纖維，標注“高纖維或富含纖維”，必須符合每100g產品>6g纖維，根據纖維的含量來計算它在產品中的添加量。以下是為某企業生產膳食纖維在曲奇中的應用實例，我們選用了纖維含量(以干物質計)90%的膳食纖維，產品的標示為“高纖維或富含纖維”，即每100g產品6g纖維。

曲奇餅干熱量形式比一般的普通餅干要高，所以在生活當中，對于這些食物我們還是應該注意一個適量的原則，尤其是女性朋友不要貪戀這樣子的美味，因為它可能會影響到你的身材保持，造成身體堆積過多的脂肪。