營養飲食

豬大腸的營養價值

豬大腸是很多人平時很喜歡吃的一種食物,通常人們吃的比較多的應該是蔥爆非常,這吃起來時非常香的。但是如果真正說到豬大腸的營養價值,很多人都是不知道的,這也是因為很多人認為豬大腸除了食用價值以外,其他價值是沒有的,因為豬大腸里的脂肪含量異常高,所以很多人都吃出病來了。

豬大腸就是豬身上的消化系統,緊跟著胃部,其中的盲腸是用來裝一些垃圾和一些消化不了的食物的,最后再排出體外,所以后一小部分人覺得豬大腸是非常臟的,絕不會吃的。那么,下面就來介紹下豬大腸的營養價值。

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸是著名的客家菜,因三四十年代客家人很窮,便把動物的內臟也炮制成美食。

豬大腸性寒,味甘;有潤腸,去下焦風熱,止小便數的作用。

用豬大腸治療大腸病變,有潤腸治燥,調血痢臟毒的作用,古代醫家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬臟丸,《本草蒙筌》中的連殼丸等,皆是用于治療直腸病變的名方,其中均用到豬大腸。

《千金.食治》:豬洞腸,主洞腸挺出血多者。唐盂詵:主虛渴.小便敷。

《本草圖經》:主大小腸風熱。《本草綱目》:潤腸治燥。《隨息居飲食譜》:外感不清,脾虛滑瀉者,均忌。

所以通過上面關于豬大腸的詳細介紹,我們能夠很清楚地了解到豬大腸的營養價值。雖然總得來說豬大腸的營養價值很豐富,但是由于豬大腸的不同部位攜帶的脂肪含量是不一樣的,所以長期食用豬大腸必然會導致身體的肥胖,從而影響身心健康。