羊肝煮多長時間

在眾多的動物當中，羊可謂渾身是寶，價格也不是很便宜。羊毛可以做成羊毛毯，羊肉可以入食，羊骨可以熬湯。羊肉，不僅口感有嚼勁兒，而且營養價值也非常的高。羊肉含鐵質很好，適合滋補身體，尤其是在冬天。冬天里，能吃上一碗羊肉湯，可以說是日子勝過了神仙。

養的渾身是寶沒有錯，尤其是內臟，那更是一塊寶地。在內臟中，羊肝的營養價值特別高，很受一部分人的喜歡。那么，煮羊肝要用多長時間呢?

羊肝味甘，性平。善于補血益肝，明目。適用于血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可單用熟食或蘸醋食。亦可配補肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。

營養分析

1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤;

2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝;

3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療。

【功效】養肝，明目，補血，清虛熱。

【宜】：夜盲癥(雀目)，眼干燥癥，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病后弱視者宜食;血虛患者，面色萎黃，婦人產后貧血，肺結核，小兒衰弱以及維生素A缺乏癥者宜食。

【忌】：高脂血癥患者忌食，因為羊肝含膽固醇高。

煮八分鐘左右，同時不停的用牙簽扎羊肝看冒出的血絲。開始血絲往上竄，煮一會冒出的血絲就象紅小豆粘在羊肝上，馬上撈出，晾涼切薄片裝盤即可。

注意：決不能煮的時間過長，羊肝出小蜂窩就不好吃了。

以上，我們不僅知道了煮羊肝要用多長時間，而且也了解到了羊肝具有豐富的營養價值和好的功效。所以，在日常生活中，人們可以根據自己身體的情況，適量的食用羊肝。這樣可以使一些癥狀減緩。