營養飲食

韓式牛骨湯

隨著我們國家和外國文化交流的深入,我們的飲食文化也越來越國際化了,例如我們經典的牛骨湯的做法,牛骨湯的營養價值是很高的,因為牛骨湯里面含有我們人體需要的多種氨基酸,從中醫角度來看牛骨湯是非常補身子的一道湯,牛骨湯有補氣和活血的功效,牛骨湯的做法很多,例如下文要介紹的韓式牛骨湯。

韓式牛骨湯不但可以提高我們的體質和身體的免疫力,還能起到補鈣的作用,韓式牛骨湯還可以起到美容的功效。韓式牛骨湯能促進我們身體的新陳代謝,韓式牛骨湯對于我們的脾胃也是非常滋補的,所以我們下文看看如何做一道韓式牛骨湯。

牛骨湯的主要原料牛骨,富含蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分,以其烹制而成的湯富含營養精華,有促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,特別適合體質虛弱,胃口不佳,腰酸背疼者飲用。

牛骨湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。

1、鍋內加水燒開,放牛肋排煮3-4分鐘,撈出洗凈;

2、起鍋加清水,放入牛肋排,加八角、姜片、柳橙皮;

3、大火燒開,轉中火45分鐘,放入紅棗、米酒;

4、小火煮1小時,直至肉酥爛;

5、取砂鍋,擺入粉絲、年糕、紅棗及牛肋排;

6、加入牛肉湯及少許鹽,撒上蔥花,煮幾分鐘即可。

上文我們介紹了什么是牛骨湯以及什么是韓式牛骨湯,我們知道韓式牛骨湯的營養價值是很高的,韓式牛骨湯是牛骨湯的一種做法,上文也介紹了這種做法的教程,相信大家要喝韓式牛骨湯不用跑到韓國去,在家就可以喝到韓式牛骨湯的。