孕婦能吃刀豆嗎

孕婦作為特殊人群有很多方面需要我們特殊照顧，例如孕婦的飲食問題，孕婦到底什么東西可以吃，什么東西就不能吃，我們建議孕婦在吃東西前，先自己考究后才去食用，只要我們在生活中多一個心眼，就能很好的照顧孕婦的飲食。那么孕婦能吃刀豆嗎。

孕婦能吃刀豆嗎這個問題其實不難回答，只要我們掌握了刀豆的功能和養生功效，已經吃刀豆有什么禁忌，只要掌握了這些信息，我們就能很好的利用刀豆為我們所用，一起看看下文孕婦能吃刀豆嗎?

刀豆，【釋名】豆莢的形狀像刀，所以取名刀豆。三月下種，藤蔓可長到一二丈長，葉子像豇豆的葉子，但比豇豆的葉子稍長些，稍大些，五六月開紫色的花像飛蛾一樣，結豆莢，它的豆莢長接近一尺，有點兒像皂莢。

養生功效

刀豆味甘，性平，無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病后及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥。此外，虛寒呃逆及胃寒嘔吐，宜與生姜同食;腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用，效果顯著。

相關人群

一般人群均可食用，尤適于腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等癥患者食用。

制作指導

1. 刀豆嫩莢食用，質地脆嫩，肉厚鮮美可口，清香淡雅，是菜中佳品，可單作鮮菜炒食，也可和豬肉、雞肉煮食尤其美味;還可腌制醬菜或泡菜食之

2. 食用刀豆時，必須注意火候，如火候不夠，吃了有豆腥味和生硬感，會引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧綠，不能煮成黃色

3. 治頸部淋巴結核(鼠瘡)初起：用鮮刀豆莢20克，雞蛋1只，黃酒適量，加水煎服。

上文我們介紹了孕婦在懷孕期間需要注意飲食的問題，我們建議孕婦在吃東西前多考慮是否該食物吃后對自己有益。上文還分析了刀豆的營養價值和養生功效，我們知道刀豆可以起到補腎的作用，所以適合孕婦食用。