孕婦可以吃蕨菜嗎

孕婦可以吃蕨菜嗎?這個問題時很多人都回答不了的，同時也是很多準媽媽們迫切想要知道的，因為在大家平時的生活中還是經常可以吃到蕨菜的。對于一般的人來說，食用蕨菜是沒有任何問題的。而且蕨菜的營養價值也很高，同時還含有好多其他的微量元素，所以一般的人也是比較喜歡吃的。

對于孕婦來說，是有很多東西不能吃的，就比如我們經常吃的冷飲和麻辣燙等等，這些對于孕婦都是不可以食用的，要是不小心吃了有可能會引起身體的不適。下面基于這個問題，就來好好的介紹下蕨菜以及孕婦是否可以食用蕨菜。

蕨菜(Fiddlehead)，又叫拳頭菜、拳菜、貓爪、龍頭菜、鹿蕨菜、蕨兒菜、貓爪子、蕨苔、鍋蓮、蕨蕨。拉丁學名：Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller，屬于鳳尾蕨科。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽以及上半段較嫩的莖干，它的根部含豐富的蛋白質、碳水化合物等其他微量元素。 蕨菜在我國分布較廣，喜生于淺山區向陽地塊，多分布于稀疏針闊混交林。

蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。每100克蕨菜所含營養素如下：熱量(39.00千卡)、蛋白質(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纖維(1.80克)、維生素A(183.00微克)、胡蘿卜素(1100.00微克)、維生素C(23.00毫克)、維生素E(0.78毫克)、鈣(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、鎂(30.00毫克)、鐵(4.20毫克)、鋅(0.60毫克)、銅(2.79毫克)、錳(2.31毫克)、鉀(292.00毫克)。

現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風濕性關節炎、痢疾、咳血等病。并對麻疹、流感有預防作用。

孕婦是可以吃吃蕨的，因為蕨菜富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養成分，鉀和維生素C的含量極高，孕婦可以食用。不過蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食，近年來科學研究還表明蕨菜還具有一定的致癌風險，所以常人亦不宜多食。

通過上面關于蕨菜的詳細介紹，我們來了解到了雖然對于孕婦來說是可以吃蕨菜的，但是又因為蕨菜的寒性，所以一般情況之下是不建議孕婦食用蕨菜的。因為如果孕婦貿然食用過多蕨菜，對于身體以及胎兒的身體都是不好的，所以一定要注意這點。