如何清洗肥腸

肥腸就是我們所說的豬大腸，很多人都比較吃肥腸，而且肥腸的營養價值是很高的，肥腸有很多種做法，做法不同，味道也是不一樣的。肥腸清洗起來是比較麻煩的，那么如何清洗肥腸呢?針對這個問題，就讓我們一起來了解一下吧，希望下面的文章介紹能夠給各位朋友們帶來幫助哦。

如何清洗肥腸?相信這個問題是很多喜歡吃肥腸的朋友們想要了解的了，那么怎么樣才能夠把肥腸清洗的干凈呢?今天就教給大家一些清洗肥腸的技巧，一切從美味開始，朋友們不要嫌麻煩哦。

清洗肥腸步驟

1、新鮮肥腸買回家以后翻腸(我們平時看見的肥腸其實是屠宰場已經翻過一次的，光滑的一面是腸內壁，而有油的一面才是腸外壁，這個油又叫腸油，是鏈接豬腸和其他器官用的，我們現在翻腸的目的就是去除多余的腸油和污穢，這一步是必須的，否則豬腸永遠洗不干凈!!!)

2、翻腸是從粗的一頭開始，有點像我們平時卷袖子。

3、翻到10cm左右就可以往里面灌水了，利用水的重力就可以很輕松的將整個腸子翻面。

4、翻面以后腸油和各種污穢就一目了然了，去除腸油時可以根據自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜歡油膩的可以少保留一些，不建議全部清除干凈，如果完全將腸油清除干凈肥腸就不好吃了。污穢和腸油清理以后參照第2、第3步將肥腸翻回去使光滑的一面朝外并瀝干水。

5、給翻面以后的肥腸加上鹽(可以適當多加點，這個時候加鹽是為了便于清洗肥腸而不是給肥腸碼味)

6、再加點醋(我一般用的紅醋，家里沒有紅醋的可以用白醋，不建議用一般的食醋，因為普通食醋會讓肥腸變黑而影響成菜的美觀)

如何清洗肥腸?針對清洗肥腸的相關步驟跟方法，朋友們您通過文章的介紹都掌握了吧，掌握了清洗肥腸的技巧之后，您再也不用擔心肥腸不容易洗了。食用肥腸是對身體很好好處的，它具有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。