麻辣皮皮蝦

在海鮮飯店吃飯的時候，你肯定會看到蝦的存在的，那一個一個的不同種類的蝦，讓人都無法現象，是怎樣才能做成菜的，而蝦在大廚們的手中，變成一道道鮮美，好吃的菜時，這時我們就會直呼，人類簡直太偉大了，蝦是我們日常生活中，最常見的一種海鮮，即使在普通飯店中，也有蝦的存在，那么就讓我們一起了解一下，蝦的其中一種麻辣皮皮蝦吧!

蝦的種類有很多種，做法也有很多種，蒸著，炒著，都有可以，并且蝦有很高的營養，對人體的健康有一定的促進，調節的作用，是一種老少皆宜的食物，那么讓我們來了解一下，麻辣皮皮蝦的做法吧!

麻辣皮皮蝦

用料：皮皮蝦 500g 蔥末 20g 姜末 20g 蒜末 20g 干紅辣椒段 60g 花椒 20g 麻椒 10g 生抽 5ml 老醋 3ml 料酒 15ml 糖 5g 鹽 5g 雞精 5g 香油 少許

麻辣皮皮蝦的做法

1

熱鍋下油500ml，油熱后倒入皮皮蝦，炸至八成熟關火，撈出瀝油

2

鍋中留油20ml，熱鍋爆香蔥姜蒜末、干紅辣椒和花椒、麻椒，炒至油色稍變深，倒入皮皮蝦，大火翻炒，依次放入鹽、生抽、醋、白糖，淋少許清水，蓋鍋蓋用中火燒2~3分鐘

3

湯滾后，改大火翻炒，放入雞精、香油，湯汁收干起鍋裝盤即可

通過以上了解，我們知道了麻辣皮皮蝦的做法，知道了蝦有很高的營養價值，對人體健康有一定的幫助，是一種老少皆宜的食物，但是有些特殊的人群是不宜食用的，希望人們能正確的了解它，并且食用它。